肉沫酱茄子简单又好吃

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　　肉沫酱茄子简单又好吃

　　肉沫酱茄子是一道非常受欢迎的家常菜，它的特点是茄子酥烂，肉沫酱汁浓郁，口感丰富。这道菜的制作简单，风味独特，深受广大人民群众的喜爱。

　　制作步骤

　　首先，将茄子洗净，切成块状。然后，将肉沫用油炒至变色，加入葱姜蒜炒香。接下来，将茄子放入锅中翻炒，直至茄子变软。

　　然后，加入适量的酱油、盐、糖、料酒等调味料，继续炒匀。最后，加入适量的水，盖上锅盖，炖煮约5分钟，直到茄子煮熟。

　　最后，将肉沫酱茄子装盘，撒上葱花或香菜作为装饰即可。

　　总结

　　肉沫酱茄子是一道制作简单又好吃的家常菜。它的特点是茄子酥烂，肉沫酱汁浓郁，口感丰富。制作过程中，需要炒制肉沫和茄子，加入调味料炖煮，最后装盘即可。这道菜色香味俱佳，深受人们喜爱。

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