米冻糕的做法 -百学百科

　　今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊米冻糕的做法,以下观点希望能帮助到您。

　　请问你是做冻糕的吗

　　答冻糕

　　材料

　　桂花糖2-3勺，糯米粉100克，鸡蛋3个，牛奶300毫升，白糖适量，芝麻适量

　　做法

　　1.将蛋黄和蛋清分离；3个蛋黄加入200ml牛奶打匀，之后慢慢筛入糯米粉，分次加入一边筛入一边轻手拌匀，不要出现气泡和粉团直道糯米粉全部加进去翻拌均匀；糯米的量可以根据自己的喜好调整但是不能过多不然会让成品口感过硬过粘；

　　2.糯米粉全部筛入后液体开始变得浓稠再加入2勺挂花糖适量的白糖拌匀，撒一层芝麻或是自己喜欢的果粒比如松仁等代替，上锅大火蒸10-15分钟直到蛋黄糊凝固即可；

　　3.蒸蛋黄的同时把鸡蛋清打匀，加入50ml的牛奶、适量的桂花糖拌匀；

　　4.将最后剩余的50ml牛奶用微波炉加热至90度左右慢慢倒入蛋清液体中边倒边不停搅拌直到开始出现蛋白凝固物如果没有凝固的话可以将液体再次放入微波炉中加热到出现蛋花为止；

　　5.将做法4的蛋白迅嫌轮液体倒在之前蒸好的蛋黄上，再次上锅蒸10-15分钟直到蛋白糊凝固为止；

　　6.出者如锅后撒上一层芝麻晾凉后放入冰箱冷冻层冷冻约5-6小时即可；当然等不亩信急的话也可以趁热食用味道也不错。

　　答主料西米150克辅料油适量水适量红糖适量椰浆适量

　　步骤

　　西米冻糕的做法步骤11.锅里的水煮开后加入西米煮十五分钟关火焖十五分钟

　　西米冻糕的做法步骤22.煮好的西米过冷后至誉备完全透明

　　西米冻糕的做法步骤33.模具里扫点油

　　西米冻糕的做法步骤44.西米放进模具后放凉放冰箱冷藏八小时或

　　西米冻糕的做法步骤55.锅里倒入适量水将红糖煮至庆伍毁融化

　　西米冻糕的做法步骤66.取另一只锅倒入椰浆不要煮得太沸腾橘核

　　西米冻糕的做法步骤77.将冷冻好的西米放在碟里

　　西米冻糕的做法步骤88.加入放凉的红糖水

　　西米冻糕的做法步骤99.加入糖浆即可食用

　　想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于米冻糕的做法的信息了解不少了，百学百科希望你有所收获。