荆州阳干鳊鱼的做法

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　　荆州阳干鳊鱼的做法

　　荆州阳干鳊鱼是湖北荆州地区的一道传统名菜，以其鲜美的味道和独特的烹饪方法而闻名。阳干鳊鱼是一种野生的淡水鱼类，肉质鲜嫩，口感细腻，营养丰富。下面将为大家介绍荆州阳干鳊鱼的制作方法。

材料准备：

　　1. 鲜活阳干鳊鱼一条，约500克。

　　2. 姜蒜适量。

　　3. 料酒适量。

　　4. 生抽适量。

　　5. 白胡椒粉适量。

　　6. 盐适量。

　　7. 食用油适量。

步骤：

　　1. 将鳊鱼宰杀后，去鳞、去腮、去内脏，洗净备用。

　　2. 将鳊鱼切成块状，用刀背拍松鱼肉，使其更加入味。

　　3. 将姜蒜切末，备用。

　　4. 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。

　　5. 放入鳊鱼块，翻煎至两面金黄。

　　6. 加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。

　　7. 加入适量的生抽，翻煮均匀。

　　8. 加入适量的白胡椒粉和盐，搅拌均匀。

　　9. 转小火，煨煮15分钟，使鱼肉更加入味。

　　10. 出锅前，可以根据个人口味加入适量的葱花和香菜提鲜。

　　总结

　　荆州阳干鳊鱼是一道美味的湖北传统名菜，制作简单，口感鲜美。通过的步骤，我们可以轻松地在家中制作出一道地道的荆州阳干鳊鱼。希望大家尝试一下，享受这道美味佳肴带来的美食盛宴。

　　我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，百学百科相信大家的知识有所增进，明白了荆州阳干鳊鱼的做法。