全玉米面馒头的做法__玉米面馒头最佳配方比例

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊全玉米面馒头的做法,以下观点希望能帮助到您。

　　玉米面馒头最佳配方比例

　　答玉米面馒头做法和配方是准备面粉500g，玉米粉300g，酵母粉半袋，白糖、水适量，然后搅拌玉米粉，加入准备好的酵母粉水和糖水，和好面后开始发酵，之后上锅蒸15分钟左右即可。

　　玉米面馒头做法和配方是

　　准备食材：面粉500克、玉米粉300克、酵母粉半袋、白糖适量、水适量

　　做法：

　　1、先用糖和酵母粉加水化开，糖要用开水，以便更容易融化。酵母粉用温水，太热会让酵母失效，备用。

　　2、玉米粉搅拌均匀之后，先放化开的酵母粉水，在放糖水，这两种水不够再加温水和，为了方便可以用手和，这样和蚂宽出来的面会更加光滑。

　　3、盖上盆子，放到有温度的地方发酵大概40分钟，宽物皮温度不要太高，最高在30-40度。

　　4、起锅烧水，烧到微热备用。

　　5、用刀把面切成小剂子，然慎差后和成圆形状。

　　6、把和好圆形状的馒头放在锅里。

　　7、盖上锅盖发酵20-30分钟，开火待水开后，蒸15分钟就可以了。蒸好后先关上火等5分钟之后打开锅盖捡出馒头，等5分钟是为了馒头定型好看。圆圆的馒头就好了，装盘可餐桌了。

　　怎样做玉米面馒头好吃

　　答玉米面做馒头要烂宏放面粉，玉米面还可以做玉米面窝窝头

　　食材

　　主料：玉米面200g，面粉300g

　　辅料：糖10克，酵母5克

　　步骤

　　1.面粉，玉米面，白糖，放入容器中

　　2.酵母用温水化开

　　3.酵母加入面饥首册粉中活成软芹没硬适中的面团，放到温暖处发酵

　　4.面团发酵到两倍大

　　5.取出，揉匀，醒20分钟

　　6.醒好的面团，搓成长条，揪成大小合适的剂子

　　7.揉成一个圆馒头

　　8.馒头全都揉好后，盖上保鲜膜，再醒20分钟

　　9.锅中放水，放入醒好的玉米面馒头，大火上气后，中火蒸20分钟，再虚蒸3分钟

　　10.即可出锅

　　纯玉米面可以蒸馒头吗

　　答    纯玉米面可以蒸馒头是可以蒸馒头的搭激辩。 馒头是北方家庭中尤为喜爱的一种食物，尤其是粗粮馒头更深得大家的喜爱，它不仅口感非常好，而且是粗粮制作，吃了之后还特别的健康。

　　今天，就来给大家分享一下纯玉米面馒头的做法和4个小窍门：

　　    首先还是说一下准备食材：玉米面150克，面粉300克，酵母3克，牛奶150克，当然，食材可以根据自己的需要来调整。

　　做法步骤：

　　1、首先，把准备好的酵母倒入牛奶中，然后再倒入面粉，开始搅拌，搅拌均匀之后找东西盖住开始发酵；

　　2、烧一壶热水，热水烧开之后，在玉米面一边进行搅拌一边倒入热水，等到搅拌的了就把玉米面放在一边晾凉；

　　3、和面，重要的一步来了，等面团发酵到原来的两倍大小就拿出来放到晾凉的玉米面上面开始揉，可以稍微加一些面粉，铅悉等到揉合均匀的时候再次盖上发酵；

　　4、等发酵至原来的两倍大小就可以取出来了，取出面团放在撒上面粉的案板上揉捏；

　　5、揉捏均匀后，就可以把面团切成块，把小块揉成面团，放在一旁进行醒面；

　　6、醒面半个小时左右就可蒸笼了，大火蒸个20分钟就可以出锅开吃了！

　　这是自己选用的方法，当然不用牛奶用水也可以的，不过用水的话就要加上一些糖才会更好吃一些。

　　4个小窍门：

　　1、玉米面在揉面团之前，最好先用烧开的热水烫一下，这样既可以去除玉米的生味，也可以使玉米的清香更好的散发出来；

　　2、和面的时候不要和的太稀了，水不要加的太多，而且要注意发酵的时间；

　　3、在用开水烫完玉米面的时候一定要烫透，而且之后一定要完全晾凉，这样不至于把酵母烫死；

　　4、在下蒸笼的时候，用凉水下锅好一些哦！

　　今天和大家分享的纯玉米面知缺馒头的做法大家要多多做来吃啊，不要觉得难就懒得做了，自己真正懂手做出的才更加美味，大家在做的时候还要注意小窍门！希望大家认真做出美味的玉米面馒头。

　　玉米馒头的做法和配方是什么？

　　答主料：玉米面300g、小麦面300g。

　　辅料：酵母适量、水适量。

　　玉米面馒头的做法

　　1、白面和玉米面1：1放入面盆。

　　2、将大隐手两种面混合均匀。

　　3、酵母用温水化开。

　　4、活成光滑的面团进行发酵。

　　5、发酵好的面团。

　　6、排气揉光滑。

　　7、取一块揉成长条状。

　　8、分成均匀的小剂子。

　　9、揉成馒头的样子。

　　10、放蒸笼上醒一携枣会。

　　11、蒸屉做锅上。

　　12、滚嫌凉水下锅蒸水开后25分钟左右。

　　13、成品。

　　想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于全玉米面馒头的做法的信息了解不少了，百学百科希望你有所收获。