粽子怎么煮-煮粽子怎样煮

　　煮粽子怎样煮

　　最佳答案煮粽子所需物品：粽子，高压锅，沸水。方法如下：

　　1、将包好的粽子规则整齐的摆放在高压锅内，如下图所示。

　　2、摆好后向锅内加入沸水，漫过粽子，如下图所示。

　　3、然后明搭盖锅盖，开大火加热，如下图所示。

　　4、当高压锅发出蒸汽声时，改用中小饥缓火进行蒸煮约半小时，如下图所示。

　　5、时间到后，关火，让锅内气体自然放气，如下图所示。

　　6、放完气后，静置高压锅，闷20-30分钟左右烂槐模，如下图所示。

　　7、时间到后，即可出锅享用，如下图所示。

　　粽子怎么煮

　　最佳答案煮粽子的小技巧：

　　1、 要想煮出来的粽子不露馅，包的粽子一定要紧实。不管包的形状如何，是三角粽、四角粽还是大长粽，边角处一定要收紧不能露馅，最后裹粽子时也要用绳子缠结实，这样才能保证万无一失。

　　2、 煮粽子之前把包好的粽子先整齐的码放在锅中，粽子不能太少。粽子和粽子之间不要有太多的空隙，否则加水煮的时候粽子会在锅里翻滚，有可能会造成粽叶散开，糯米漏出，成了一锅“米汤”。

　　3、正确的做法是用冷水煮粽子，水温和粽子一起共同受热，这样粽子受热比较均匀，不会出现外面熟了里面还夹生的状况。

　　4、一般家里普通的锅煮粽子需要煮2个小时左右，煮开之后需要转小火慢慢煮，如果使用高压锅，一般上蒸汽后煮30分钟就可以，但无论是用哪种锅煮，这里的糯米都是提前浸泡5个小时的，如果是生的米直接包的粽子，烹煮时间会延长大约50%。

　　烹饪技巧：

　　煮粽子时，一定要先把粽子放进锅内，压上重物之后，再加水。加的水必须是凉水，如果用热水或者开水，会导致糯米受热不均匀，做出来的粽子夹生，熟了之后吃着也不香。粽子煮好之后，不要着急出锅，如果白天煮可以焖2-3个小时再出锅，晚上的话可以焖一晚上再出锅，这样粽子软糯鲜香，更入味。

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