（秀珍菇怎么做菜）秀珍菇炒大白菜怎么做好吃 -百学百科

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　　问题一：秀珍菇炒大白菜怎么做好吃

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　　答前言

　　秀珍菇学名为环柄香菇，是从台湾威引进的一种菌类新品，将凤尾菇的采收时间适当提前，于是就出现了我们现在的秀珍菇，秀珍菇味道异常鲜美，营养价值极高。【秀珍菇炒大白菜】做法简单，味道鲜美，营养壹加壹。O(∩_∩)O哈哈~

　　材料

　　主料：大白菜2瓣、秀珍菇138g；

　　辅料：油适量、盐适量、生抽适量

　　秀珍菇炒大白菜

　　材料：大白菜、秀珍菇（已清洗）

　　将大白菜清洗一下。

　　放在案板上切开。

　　烧锅倒油烧热，下入切好的大白菜翻炒翻炒至断生。

　　接着，合入秀珍菇翻炒翻炒至熟。

　　然后，加适量的生抽。

　　加适量的盐。

　　调味炒匀，即成。

　　出锅，装盘。

　　小贴士

　　家常小炒，简单易做。

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　　答步骤

　　1.材料

　　2.秀珍菇洗好，入干锅炒

　　3.炒到这样就了

　　4.起锅，沥干水，备用

　　5.豆腐切小块，下锅煎

　　6.煎一点点就行了，这样保持豆腐的嫩，然后下水煮

　　7.加入秀珍菇

　　8.加点红萝卜小丁

　　9.煮到汤汁奶白色，加盐调味，撒上葱花

　　10.出锅装盘

　　小贴士

　　豆腐煮的时候尽量不要盖上锅盖，这样豆腐不会煮老了。选用嫩豆腐会比较好。秀珍菇要干锅下去炒一下，去掉菇的那种味道。这样煮出来的汤不会有杂味。

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