干炸两样猪腰子五花肉怎么做

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊干炸猪腰子的做法,以下观点希望能帮助到您。

　　干炸两样猪腰子五花肉是一道美味的传统菜品，口感酥脆，香气四溢。它是将猪腰子和五花肉经过特殊处理后，再进行炸制而成的。这道菜品不仅味道美味，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。

　　材料准备

　　要制作干炸两样猪腰子五花肉，我们需要准备以下材料：

　　1. 猪腰子：适量

　　2. 五花肉：适量

　　3. 盐：适量

　　4. 料酒：适量

　　5. 姜蒜：适量

　　6. 生抽：适量

　　7. 白胡椒粉：适量

　　8. 淀粉：适量

　　9. 食用油：适量

　　步骤一：处理猪腰子

　　1. 将猪腰子洗净，切成薄片。

　　2. 将猪腰子片放入碗中，加入适量的盐和料酒，腌制片刻。

　　3. 将腌制好的猪腰子片沥干水分，放入干净的碗中备用。

　　步骤二：处理五花肉

　　1. 将五花肉切成薄片。

　　2. 将五花肉片放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜蒜和生抽，腌制片刻。

　　3. 将腌制好的五花肉片沥干水分，放入干净的碗中备用。

　　步骤三：炸制

　　1. 将炸锅加热，倒入适量的食用油。

　　2. 等油温升至七成热时，将腌制好的猪腰子片和五花肉片放入锅中炸制。

　　3. 炸至金黄酥脆时，捞出沥干油分。

　　步骤四：调味

　　1. 将炸好的猪腰子片和五花肉片放入干净的碗中。

　　2. 加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

　　3. 加入适量的生抽，搅拌均匀。

　　步骤五：上桌

　　将调味好的干炸两样猪腰子五花肉装盘，即可上桌享用。

　　注意事项

　　1. 炸制时要注意火候，油温过高会导致食材炸糊，油温过低则会导致食材不酥脆。

　　2. 在调味时可以根据个人口味添加适量的调料。

　　3. 猪腰子和五花肉在腌制时可以加入一些姜蒜，可以去腥增香。

　　4. 在炸制时要小心火候，避免炸糊。

　　干炸两样猪腰子五花肉制作简单，口感酥脆，是一道美味的家常菜。不仅可以作为一道下饭菜，还可以搭配米饭或面条食用。希望大家在制作时能够按照上述步骤和注意事项进行操作，做出美味的干炸两样猪腰子五花肉。

　　相信关于干炸猪腰子的做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击百学百科的其他栏目。