煎茄子面片的家常做法

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　　煎茄子面片的家常做法

　　煎茄子面片是一道家常菜，以茄子和面片为主要食材。它口感酥脆，香气四溢，深受人们喜爱。下面是一种常见的家常做法。

　　所需食材

　　1. 茄子：2根

　　2. 面片：适量

　　3. 葱姜蒜：适量

　　4. 酱油：适量

　　5. 盐：适量

　　6. 白糖：适量

　　7. 料酒：适量

　　8. 植物油：适量

　　步骤

　　1. 将茄子洗净后切成片状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

　　2. 锅中烧开水，将茄子片焯水一下，煮至变软后捞出备用。

　　3. 锅中加入适量植物油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

　　4. 加入茄子片翻炒均匀，再加入适量的酱油、料酒和白糖，继续翻炒。

　　5. 将面片放入热水中焯烫一下，捞出沥水备用。

　　6. 锅中加入适量植物油，烧热后将焯烫好的面片放入锅中煎至两面金黄酥脆。

　　7. 将炒好的茄子片倒在煎好的面片上，均匀铺开。

　　8. 最后，可以根据个人口味加入适量的葱花和香菜进行装饰。

　　总结

　　煎茄子面片是一道美味的家常菜，制作简单，口感酥脆。它融合了茄子的香气和面片的酥脆，给人们带来了独特的风味享受。希望的介绍能够帮助您了解煎茄子面片的家常做法。

　　想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于煎茄子面片的做法大全的信息了解不少了，百学百科希望你有所收获。