关于芒果冰激凌的做法的一些推荐

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊芒果冰激凌的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　怎么自己做芒果冰激凌

　　最佳答案主料

　　芒果500g 牛奶500ml

　　白砂糖适量

　　自制无奶油芒果冰淇淋的做法步骤

　　自制无奶油芒果冰淇淋的做法图解11. 我选择的是当季的芒果，叫不出具体名字，甜度很高的！牛奶我用的是新鲜牛奶！量可以根据吃的人数确定！我用的是三个芒果，半盒多的牛奶！

　　自制无奶油芒果冰淇淋的做法图解22. 将牛奶用小火煮一下，大概十分钟，不要煮开，放凉，待用。主要作用是去去牛奶里的水分！（我觉得我煮了十分钟效果不是太好，可能牛奶水分太大啦！）这个时候可以加入白砂糖，量根据个人口味添加，冰后甜度会降低！

　　自制无奶油芒果冰淇淋的做法图解33. 将芒果去皮切块，打成泥，没有打泥器械用勺子捣碎也可以，有点块状可以增加口感！

　　自制无奶油芒果冰淇淋的做法图解44. 将放凉的牛奶和芒果泥混合！

　　自制无奶油芒果冰淇淋的做法图解55. 搅拌均匀后，就可以敷上保鲜膜，或者有保鲜盒的可以保鲜盒盛！就可以放冰箱了！注意，放冷冻州圆室哦！

　　自制无奶油芒果冰淇淋的做法图解66. 冰激凌的常规制作步骤中需要间隔一伏凳段时间从缺迹旅冰箱取出搅拌，时间间隔可以掌握在30分钟至一个小时，搅拌三到四次！搅拌的目的可以让成品没有冰碴子！（我第一次做，没经验，我隔半小时取出搅拌一次，搅拌了四次，可是成品还是有冰碴子，我总结应该是牛奶水分太多了！）

　　自制无奶油芒果冰淇淋的做法图解77. 冰冻到完全凝固后，就可取出食用啦！虽然有冰碴子，味道还是不错的，入口浓浓的芒果香，之后在口中融化是浓浓的奶味！

　　芒果冰淇淋做法 芒果冰淇淋怎么做

　　最佳答案1、材料：冷开水姿并100cc，细砂糖100公克，芒果肉300公克，牛奶400cc，鲜奶油200cc。

　　2、将冷开水稍加温，放入细砂糖拌溶。

　　3、芒果肉切小丁，连同作法1的糖水放入果汁机中打成果毁禅泥。

　　4、将芒果泥与牛奶拌匀，再将鲜奶油打发后(不纤册尘要打硬)加入拌匀。

　　5、混和后倒入平底不锈钢盘(可再加入适量芒果丁)，放入冷冻库。

　　6、冰冻2小时后，取出用汤匙挖松，拌入空气，再继续冷冻至喜好的软硬度即可。

　　芒果冰淇淋应该怎么做？

　　最佳答案用料

　　芒果泥    280克  

　　蛋黄    3个  

　　细砂糖    175克  

　　牛奶    400ML  

　　动物性淡奶油    250ML  

　　香草精    1/2小勺(2.5ML)  

　　柠檬汁    25克  

　　盐    一小撮  

　　芒果冰淇陪做淋的做法

　　三个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀

　　把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火

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　　离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却

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　　把芒果去皮去核后称重，然后放入食品处理机洞乱正，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时

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　　等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀

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　　搅匀之后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）

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　　冰淇淋液冷冻到开始结冰之后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次

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　　重复这个过程，搅打4次，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。图中是最后一次搅打的状态，此时冰淇淋已经快要冻硬

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　　小贴士

　　1、能否做出光滑细腻的冰淇淋，最重要在于冷冻冰淇淋时候的搅打过程。我们 知道，如果不进行搅打，直接将冰淇淋冻硬的话，冰淇淋会成为很硬的冰块。搅拌的 目的就是防止冰淇淋形成大的冰 块结晶 。搅拌的另一个目的，是使冰淇淋在搅拌过程中混入空气，让冰淇淋的体积变得更加膨松，口感更加轻盈。搅拌的次数与搅拌时 间根据实际情况而定，搅拌的次数越多，时间越长，冰淇淋的口感就越细腻和 轻盈。如果觉得麻烦，也请至少在冷冻过程中把冰淇淋取出搅拌4次，获得好的口感。

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《关于芒果冰激凌的做法的一些推荐》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。