（八宝粥的配料和制作方法商用）八宝粥秘制配方 -百学百科

　　八宝粥的做法和配料有哪些

　　优质回答八宝粥的做法和配料

　　食材：薏米，小米，晌哗缺莲子，红枣，桂圆，红豆，黑米，花生，大米，白糖，清水。

　　做法：

　　1.薏米，小米，莲子，红枣，桂圆，红豆，黑米，花生。宴辩

　　2.除了桂圆和红枣肉以外的食材全部浸泡在水中，至少两芦裤小时。

　　3.白米我也抓了一把，所以把白米，薏米，小米，莲子，桂圆，红豆，黑米，花生一同煮烂，再加入红枣肉继续煮。

　　4.煲至浓稠，加入适量白糖。

　　5.焖十分钟后即可食用。

　　正宗八宝粥的配方和做法

　　优质回答很多朋友在寻找八宝粥的正宗配料，其实目前顷御的八宝粥的配料是有很多种的，而正宗的八宝粥其实并不是只有八种食材的，大家不要有误会。八宝粥的食材是可以搭配很多种的，常见的有薏米、莲子、核桃、小米等多种材料搭配制作，朋友们可以根据自己的口味来进行调节。

　　做法一

　　用料：

　　主料：糯米30克、百合5克、薏米10克、莲子5克、核桃10克、枣(干)8颗、小米20克、扁豆15克、淮山药5片、

　　辅料：胡萝卜1根

　　腊八粥的做法

　　1.将食材准备好，偏硬的食材应提前一晚泡好，如扁豆

　　2.所有的食材放到一起，用水淘干净

　　3.将腊八食材放入锅中，加入适量的水，应为腊八中部分食材吸水，所以要比平时煮粥放的水多一些

　　4.将火候跳到最大铛煮开的过程中，

　　5.煮开的过程中，锅中会有泡泡，用汤勺将泡泡滤掉。煮开之后，调到小火慢熬，注意要经常搅拌，一面沾锅，同时避免粥溢出锅外锅中会有泡泡，用汤勺将泡泡滤掉。煮开之后，调到小火慢熬，注意要经常搅拌，一面沾锅，同时避免粥溢出锅外

　　6.大概半小时之后，粥做好了，将粥盛入碗中

　　7.腊八粥就算做好啦

　　烹饪技巧

　　莲子要剔除莲心，喜欢甜的亲们可以在做好的粥里加入适量的糖。

　　做法二

　　正宗八宝粥

　　腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮。

　　正宗腊八粥的做法

　　原料：

　　糯米50克，粳米50克，黑米50克，米仁50克，红豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，红枣100克，白糖适量。

　　做法：

　　1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。

　　2.将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。

　　3.锅内放入适量的水，然后把黑米、红豆、花生米、红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将米仁、粳米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。

　　4.将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀扮竖，开锅后再煮一会移雀缺岩下火来，盛入清洁的锅内，撒上适量白糖。

　　腊八粥后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来

　　八宝粥的配方和制作方法？

　　优质回答一、配方：

　　红豆50克，净化水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，净化水2200毫升，冰糖100克

　　二、做法

　　1、将红豆及花生洗净，用水泡 2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。

　　2、糯慎毕庆米及黑米淘净，泡2小时，沥出。

　　3、取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。

　　扩展资料

　　八宝粥

　　每年的腊月初八，按照我国的传统，很多地方都有吃“腊八粥”的习惯。所谓的“八宝粥”，其实就是人们常常挂在嘴边的“腊八粥”而已。

　　“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。 “八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、宽握芡实、薏仁米等熬制成粥。

　　我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐，装“八宝粥”其用料也不同。但是基本上是四大类数枝原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。