「茄子炒肉末」茄子肉末的做法 茄子肉末怎么做

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊茄子炒肉,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　茄子肉末的做法 茄子肉末怎么做

　　优质回答1、准备食材：茄子2个，猪粗败肉150克，青椒2个，红椒2个，姜、蒜、白糖、盐、料酒、生抽、淀粉各适量。

　　2、做法：把茄子洗好之后切块，用淡盐水腌十分钟。找个碗，在碗中倒入生抽、料酒、盐、糖水调成碗汁。

　　3、把肉剁碎放在碗里，放入姜丝、料酒、盐、淀粉腌上十分钟。

　　4、茄子泡好之后用手把水分挤出来，锅内倒油，烧热后放入茄子炒，把茄子炒到变软，外皮变色之后岩李颤盛出来备用。

　　5、锅留底油，放姜蒜爆扰慎香，然后放入肉末，把肉末炒到变色，加入炒好的茄子在里面炒均匀。

　　6、最后加入青红辣椒，淋入碗汁，炒到茄子变软入味即可。

　　肉末茄子的做法

　　优质回答导语：肉末茄子属于家常菜，营养丰富，色香味俱全，且颤缺蚂容易上手。下面一起来跟我学习肉末茄子的做法吧。

　　肉末茄子的做法

　　 食材

　　主料：紫线茄280g肉末160g。

　　辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜苗适量，花椒适量，绿尖扮斗椒适量，红尖椒适量，生抽适量，料酒适量。

　　 做法：

　　1.准备食材。

　　2.紫线茄切成滚刀块。

　　3.放入淡盐水中浸泡十分钟左右。

　　4.泡好后用手挤出水份。

　　5.锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子。

　　6.直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。

　　7.锅中油烧热，入适量花椒炸出香味后捞出。

　　8.将肉末放入锅中煸炒。

　　9.炒至肉色变白，加入葱姜蒜末。

　　10.炒匀后加入适量生抽，少许料酒。

　　11.炒匀后加入煸炒好的茄子。

　　12.继续煸炒均匀，加入适量盐调味炒匀。

　　13.至茄子变得软烂入味，关火，加入茄埋青红椒末点缀提味。

　　肉末茄子的家常做法

　　优质回答主料

　　茄子

　　600g

　　肉末

　　150g

　　辅料

　　食用油

　　1匙

　　调料

　　食盐

　　2g

　　生抽

　　10g

　　白糖

　　3g

　　鸡精

　　1g

　　蒜末

　　小许

　　杭椒

　　2个

　　蒜香

　　口味

　　炒

　　工艺

　　半小时

　　耗时

　　简单

　　难度

　　肉蠢陆末茄子的做法步骤

　　肉如改末茄子的做法步骤：1 1茄子洗净切段。放食盐腌制半小时，冷水洗净浮盐。

　　肉末茄子的做法步骤：2 2撰干水分备用。

　　肉末茄子的做法步骤：3 3热锅冷油，油热放肉糜。

　　肉末茄子的做法步骤：4 4翻炒至肉糜断生。

　　肉末茄子的做法步骤：5 5放茄子翻炒。

　　肉末茄子的做法步骤：6 6放生抽。

　　肉末茄子的做法步骤：7 7放椒盐粉。

　　肉末茄子的做法步骤：8 8炒均匀。

　　肉末茄子的做法步骤：9 9放白糖。

　　肉末茄子的做法步骤：10 10翻炒至茄子变软。

　　肉末茄子的做法步骤：11 11切杭椒和蒜末。

　　肉末茄子的做法步骤：12 12放杭椒和蒜末。

　　肉末茄子的做法步骤：13 13炒3分钟左渣档判右，放鸡精。

　　肉末茄子的做法步骤：14 14继续翻炒。

　　肉末茄子的做法步骤：15 15炒至茄子颜色变深即可。

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