（简单花样馒头的做法大全）简单花样馒头的做法大全窍门
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馒头的做法花样
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馒头怎么做好吃馒头有哪些花样做法馒头，又称之为馍、蒸馍 ，中国特色传统面食之一。通常北方人们选择馒头来作为主食。下面我为您介绍馒头的几种经典花式做法。
【馒头的花样做法1.时蔬炒馒头】
食材：鸡蛋，馒头，盐，白胡椒粉，料酒，蔬菜，食用油，番茄。
做法：
1、鸡蛋磕入碗中，加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液。
2、馒头切丁。
3、各种蔬菜洗净，切丁，可根据个人食量。
4、将馒头丁倒入蛋液碗中拌均匀。
5、锅中加适量油，将馒头丁倒入锅中，摊平。
6、炒至馒头丁蓬松干爽，盛起备用。
7、锅中放油，倒入胡萝卜丁炒至变模陆色。
8、加适量盐调味。
9、倒入西红柿丁，炒至略出水。
10、倒入馒头丁，翻炒至没有水份。
11、倒入黄瓜丁略炒。
12、加入适量孜然粉，装盘即可。
【馒头的花样做法2.蒜香馒头片】
食材：黄油35g、蒜泥10g、炼奶8g、白糖10g、干葱少许，馒头。
做法：
1、准备做蒜泥酱的材料：黄油35g、蒜泥10g、炼奶8g、白糖10g、干葱少许。
2、将黄油、蒜泥、炼奶、糖倒入小锅中。
3、隔水溶化搅拌均匀。
4、倒入干葱搅拌均匀备用。
5、准备馒头、蒜泥酱。
6、将馒头切成三片。
7、然后抹上蒜泥酱。
8、依次每片都抹好。
9、烤箱预热180度烤15分钟左右，表面微黄即可。
10、烤好的馒头片。
【馒头的花样做法3.西多士煎馒头片】
食材：馒头，火腿，鸡蛋，食盐。
做法：
1、材料准备好。
2、馒头切薄片。
3、火腿切薄片。
4、两片馒头夹一片火腿。
5、鸡蛋两个，加入少许盐。
6、鸡蛋打散。
7、馒头两面蘸蛋液，包裹火腿片。
8、裹匀鸡蛋液。
9、平底锅烧热，倒油，将馒头片放入。
10、煎至两面金黄色。
11、捞出，放入厨房纸上，吸油。
12、将不规则的边边切桐码旁掉，自中间切开。
【馒头的花样做法4.孜然辣汁馒头】
食材：鸡蛋，辣椒酱，馒头，孜然，熟芝麻，葱花。
做法：
1、鸡蛋磕破于碗中，搅拌开后加入辣椒酱。
2、馒头切成小粒，倒入蛋液中。
3、锅烧热，加入食油，晃满锅内壁。
4、倒入馒头丁，小火煎至蛋液凝固局橡，让馒头的每一面都煎黄。
5、加入盐，晃动炒锅，让馒头均匀裹上盐粒。
6、加入孜然粉，熟白芝麻，簸匀。
7、倒入葱花，煎好的馒头盛入碗中趁热食用。
【馒头的花样做法5.馒头摊蛋】
食材：馒头，葱花，鸡蛋，食盐，生抽。
做法：
1、馒头切成1厘米大的小丁备用。
2、葱叶洗净切成小段。
3、鸡蛋打碗里，加入少许盐、生抽搅匀。
4、炒锅上火，倒少许烧热，下馒头丁翻炒至微黄。
5、放入葱花炒出香味后盛出。
6、另起锅倒油烧热，倒入鸡蛋液。
7、趁蛋液还未凝固放入炒好的馒头丁煎熟，蛋液与馒头丁凝固在一起时翻过来略煎另一面。两面的蛋液煎熟即可食用。
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教你十种花样馒头
最佳答案十种花样馒头做法如下码轿中：
一、牛奶小馒头
食材：面粉500、白糖60g，酵母4g、牛奶250ml。
1、牛奶微微加热到手的温度，然后加入酵母搅拌均匀，放置5-10分钟释放活性。
2、面粉中加入白糖，再缓慢的将牛奶一点点的加进来，边加边搅拌，搅拌均匀，全部加入后开始揉面，揉到没有颗粒均匀为止（面团硬的话在适量加入些牛奶或温水）。
3、面团和好后，盖上盖子，发酵至2倍码轿中大就可以了（大概1-2小时）。
4、取出发酵好的面团，揉十几分钟，将面团中的气排出，这样馒头会更加松软。
5将揉好的面团分成2等分，取其中一块擀成薄片，从一边向另一边卷起来，然后切成一小段小段的。
6、锅中放凉水，把馒头放在屉上，盖上盖子醒15分钟，然后大火，开锅后计时16分钟，关火再焖5分钟，香喷喷的牛奶小馒头出锅啦。
二、香甜可口，吃出好气色的核桃红糖馒头
食材：面粉250g、红糖65g、温水120g、酵母2、5g、核桃3个。
1、将红糖放入碗中，加温水，搅拌到完全溶解(切忌是温水）。
2、放入面粉和酵母，用手揉成光滑的面团，铺上保鲜膜，置于温暖处发酵30分钟，至两倍大。
3、将发酵好的面团搓揉后，滚成长条，切成一小段一小段（切的时候在刀上沾点面粉，这样切面才更平整光滑）。
4、再用刀在小段的面团中间割一刀，放进蒸笼醒发半小时（发至2倍大即可，请注意时间，时间过久，会影响效果）。
5、发馒头的间隙用料理机将核桃打碎，加入红糖，将混合好的核桃红糖粉放在馒头的切口上。
6、蒸10分钟后关火，焖3分钟再打开，完成。
三、柔软蓬松，香甜可爱的南瓜花样馒头
食材：面粉300g、熟南瓜泥160g、酵母3g、细砂糖15g、食用油油少量。
制作：
1、南瓜泥凉至手温后，与糖混合均匀，加入面粉和酵母。
2、揉成软硬适中的光滑面团，不沾手机壳，盖上保鲜膜发酵至1、5～2倍大，呈蜂窝状，手指戳下不回缩（大概2h左右，时间长短会因温度不同而不一样）。
3、将面团揉匀排出空气，切面几乎无气孔，之后把面团分两份，取一份擀成圆面片，刷上一层食用油，再从一端轻轻卷起。
4、刀左右交互切出三角形，将三角迟山形切面朝上摆放。用筷子在中间一压，再抽出筷子即造型好。
7、将造型好的南瓜馒头放至冷水蒸锅中进行醒发10分钟，然后中大火蒸约12分钟，关火后3分钟再掀盖即可。
四、外脆里嫩，香软可口的金银馒头
材料：自发面粉500克，植物油、白糖、炼乳、蜂蜜各适量。
做法：
1，面粉中加入白糖、炼乳混合均匀，和成面团，用湿布盖严，饧30分钟。
2，发酵好的面团，取出排气，搓成均匀的长帆腔条状，用刀切成等大的小方块。
3，将馒头生坯放入蒸锅中大火蒸10～12分钟。取出一半，在馒头表面划“一字刀”，放入油锅中炸至金黄捞出沥油。取蒸好的馒头与炸好的金馒头摆盘，搭配用炼乳和蜂蜜调制的蘸料即可。
五、层层松软，好吃不腻的葱油花卷
食材：面粉500g、酵母5g、水300g、香葱/胡椒粉/食用油/盐酌情。
做法：
1、面粉倒入容器中，中间挖一坑，加入酵母、盐、清水。酵母粉用温水搅拌静置。
2、和面至软硬适中，光滑的面团为止，盖上保鲜膜发酵至1、5～2倍大，大概30分左右。
3、取适量发酵好的面团擀成薄饼状，将油，盐，葱花拌好后放在面团上，如果有十三香什么迟山的，也可以加点。
4、左右两边先对折一部分再上一层适量的葱油和花椒粉（砧板上要撒一些面粉，不然提不起来）再对折一次使它成为一个长条形。
5、用刀均匀地切成若干份，用筷子在中间压一道辙，注意用力要适当，不能压断，但是也不能太帆腔浅，否则蒸出来之后就只剩下卷儿，没有花儿了。把面团的两头朝下翻，再将底部捏紧。可以再发酵15分钟左右上锅。
6、把花卷的底部涂抹一层油，锅开后放在蒸屉上，盖上盖子，10-15分钟左右即可。
六、口感香甜，营养丰富的双色馒头
食材：普通面粉300克、酵母粉2克、水140克、盐1克、糖3克、南瓜100克。
做法：
1、除了南瓜，其他原料全部混合在一起，搅拌均匀后分成两份，取其中1份，用保鲜膜盖住，避免吹干。
2、南瓜煮熟捣成泥，与另一份面团混合均匀。
3、将两个面团，都擀成长方形，注意两块的厚度需要，把两块薄面叠放在一起，最好是完全重合，然后卷起来，注意要卷的严实一点。
4、将长条形面团切成大小均匀的若干段，放入到蒸笼里面，先盖上盖子发酵一会儿，大约40分钟左右即可。
5、最后放入蒸锅里面蒸半个小时左右就好了，注意蒸完后不要立即揭开锅盖，闷5分钟。
七、又白又暄的刀切馒头
食材：自发面粉500克。
做法：
1、将自发粉加水和匀，制成面团，揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放温暖处发酵。
2、等发酵到原来的2倍大小，将面团放放到案板上充分揉匀，然后将面团揉成光滑的圆柱形。再用刀切成若干均匀的小段。
3、将做好的馒头放入蒸笼饧15分钟，再起火蒸熟即可。
Tips：和面的时候水要慢慢添加，这样才能和匀。蒸馒头的时间不宜太长，否则馒头会发黄。
八、香浓软糯的奶香窝头
食材：玉米面150g、普通面粉100g、白糖30g、牛奶80g。
做法：
1、将玉米面放入容器中，用开水均匀地搅拌成絮状面疙瘩。再倒入面粉、白糖和牛奶，揉成表面光滑软硬适中面团。
2、醒好后搓成长条，用手揪成均匀小剂子，放在左手心，右手食指沾一下水，按入小面团边压边转动，压成窝头形状。
3、全部整理成窝窝头的样子后，上蒸锅水开后蒸10-15分钟即可。
九、奶香紫薯玫瑰馒头
食材：面粉200克、紫薯泥120克、酵母2克、温水90g。
1、紫薯洗净，煮熟后捣成泥。
2、用温水将酵母化开后，倒入面粉中搅拌成絮状。再倒入紫薯泥，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。
3、发酵至两倍大小，中间按一个洞不回缩，取出面团手揉排气，将揉好的面团分成5等份。再将每个面团分成5小份，擀成饺子皮厚度，并叠放在一起，用筷子在中间压一个印子，从最后一张皮开始卷起来。
4、用刀从中间切开，调整每一个花型，让花朵立住，花瓣尽量往外翻。
5、做好的馒头胚，静置20分钟左右，发酵好的馒头冷水上锅，大火蒸25分钟左右，关火，焖上5分钟即可。
十、三角红糖包
食材：面粉500克，酵母粉3克，红糖80克，黑芝麻适量。
1、用温水将酵母化开，搅拌均匀。
2、将酵母缓慢倒入面粉中，揉成表面光滑软硬适中的面团，盖保鲜膜发酵1h左右（至两倍大）。
3、红糖加炒好的黑芝麻，1小把干面粉，搅拌均匀。
4、发酵好的面团，手揉排气后，揉成圆柱形的长条，切成若干小段，擀成小圆皮。
5、依次在每张面皮中，放入适量的糖馅，做出三角形状，再往中间捏紧。
6、冷水上锅，将包子放蒸锅上，盖好锅盖再醒发10分钟。然后大火烧开后蒸15分钟关火，关火后焖5分钟再揭盖食用。
40种花样馒头做法有哪些？
最佳答案用料
主料；面粉400克、干酵母3克、白砂糖3克。
辅料；温水适量。
花样馒头的做法
1、面粉、白砂糖和干酵母混合均匀。
2、分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
4、发酵好的面团明显膨胀了许多，内部组织呈蜂窝状。
5、取出面团，排气揉匀。将面启链团搓成长条状，用刀切大小均匀的块状。
6、取一个面团，用擀面杖擀成直径为10厘米圆片。
7、划十字刀，平均分成四份。
8、将每一份按照形状，摞在一起，是不是像个扇形。
9、用筷如旁手子在圆的对角处（扇形的圆边）压下去，上面就是个三角形。
10、在三角形处折过来，用筷子压一下渣嫌。
11、捏住两边，对边压痕处，再用筷子压下去。
12、一个馒头就做好了，二次醒发20分钟。锅中添入适量热水，拾入馒头，盖上锅盖，大火烧开后蒸15分钟即可。
13、花样馒头成品图。
花式馒头做法100种大全
最佳答案花式馒头有100种做法，列举其中10种介绍如下：
一、【塔型馒头】
制作步骤腊巧：我们把面剂微微按扁，用切板压出米字形纹路，然后按照纹路切开，注意，中间不要切断，切好之后分别在中间的位置往里推，然后用筷子把相对的小瓣向中间夹，夹好后两手指顺着压痕向上，一边捏一边推，呈现出小格子凹陷的感觉。
二、【旋转馒头】
制作步骤：首先我们把面剂搓至长25厘米，用刀背均匀地压出纹理，然后用筷子从两侧向中间夹，压出串珠的造型，再从一头开始卷起来，结尾处压到几步即可，然后用筷子在每一个小格内戳一下，形成蜂窝状的造型，用刮板沿着压痕往里推。
三、【彩色祥云馒头】
制作步骤：准备两种颜色的面片，叠加在一起卷起来，切成剂子，取其中两个小面剂，筷子从中间捏一下，捏蝴蝶状，再用筷子把对角往里捏一下，把最外面的两个角捏出长角，一个漂亮的彩云馒头就做好了。
四、【蝴蝶飞舞馒头】
制作步骤：准备两个颜色的面团揉搓成长条，把黄色的长条按扁，擀成长方形的面片，擀好之后可以在表面涂一点水，这样可以增加黏性，然后把白色的长条包裹在里面，接口处一定要捏紧，然后再给它搓均匀，然后用切板给它分成大小相同的面剂，先给它整理一下，尽量圆一点。
擀好后咱们给它横竖切两刀，分成四等份，每份再从中线的位置切开，这里注意尖部不要切断，切好之后把它们叠放在一起，然后把中线切开的地方，打开向上立起来，用筷子从后方夹一下，固定，漂亮的花样馒头就做好。
五、【弹簧馒头】
制作步骤：我们先取一个面剂，按扁，把它擀成椭圆形的长条，表面可以多撒点干面粉，这样能使纹路更加的清晰，咱们用筷子竖向每隔半厘米压一下，好之后给它翻过来，表面可以根据自己的口味刷油撒盐。
然后顺着纹路给它卷起来，收尾处可以抹点清水，卷好之后把两头向中间推紧，再用筷子从两头向中间夹，夹轮庆键到中间后把筷子慢慢的抽出来，一个就做好了。
六、【麻花馒头】
制作步骤：首先我们把面剂搓长，搓至长约20厘米，两边各切三刀，切好之后把两头捏起来，然后分别旋转折叠两次，把两头在底部捏起来，就这么简单，一个就做好了。
七、【蝴蝶结馒头】
制作步骤：首先我们把面团搓长，搓至长约50厘米左右，然后把它按扁，从一头提起来，从另一头开始，左右折叠，折好之后放平，用筷子从左右向中间夹，再从中间夹一下即可。
八、【元宝馒头】
制作步骤：我们把面剂搓长，搓至长约25厘米，先把它打一个结，然后把两头捏在一起再捏住两侧，捏扁后一侧向上一侧向下，捏起来即可。
九、【烧麦馒头】
制作步骤：取一个面团，给它揉圆按扁，擀差贺成圆皮，在表面刷一层油，可根据自己的口味撒盐，可以刷适量的胡椒粉，从一头开始卷起，卷到中间之后，再从从另一头卷起，对齐两头把一小截火腿肠放在中间捏紧，把中间的面皮向外向下翻，两边捏紧即可。
十、【山竹馒头】
制作步骤：把面剂搓长，搓至约50厘米左右，从一头开始盘绕起来，形成类似弹簧状的造型，绕好之后用筷子从中间竖直压下去，压好之后把两头微微捏一下即可。
花样馒头的做法大全
最佳答案馒头花样做法如下：
1、南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。
2、把中衡告面团还盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气。
3、排好气之后，搓成长条，然后分成若干小剂子，按扁擀圆，取五片一片压着一片排列好。
4、然后用筷子在中间压一下，之后从一端卷起，然后沿着压痕把面卷切开，切面朝下就成了两朵玫瑰花。
5、蒸锅里放好水，把玫瑰花卷放卖明入锅中，盖上盖子发酵20分钟左右。
6、饧发拦运好之后，开火蒸，大火烧开转中火蒸15分钟，然后不揭盖再虚蒸五分钟，即可出锅。
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