关于微波炉做鸡蛋羹的一些相关词条

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊微波炉做鸡蛋羹,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　微波炉怎么做鸡蛋羹

　　优质回答微波炉做鸡蛋羹的方法步骤：

　　首先把鸡蛋磕入碗中用筷子均匀搅拌打散，再准备一个碗，在碗里倒入合适温水，温水的总量是蛋液的1.5倍左右，然后再把温水一起倒入鸡蛋液里面，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，撇去表面的浮沫，再盖上保鲜膜，放入微波炉，开中高火，打一分半钟至两分钟即可。

　　鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

　　如何用微波炉做鸡蛋羹？

　　优质回答把两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后放入适量的盐放入微波炉中，用中火打十分钟左右。鸡蛋糕用微波炉非常方便，而且中火。

　　微波炉打出来的鸡蛋羹有时候会变老，是因为你利用的时间不对，或者是你所利用的火候是高火，所以用中火慢慢的打。才能够好看好吃不老的鸡蛋糕，而且鸡蛋糕在人们不爱吃饭的时候，经常吃鸡蛋糕，营养丰富，补充全面的蛋白质，放入酱油就是在出锅之后放酱油是可以的，千万不要再微波炉里放酱油。在鸡蛋液中可以放入熟豆油或者葱花，盐搅拌均匀，这样做出来的鸡蛋羹在有时间限制的和火候限制的情况下，而且鸡蛋羹不老的主要原因就是时间问题，另外一个就是水量不要放的太多，用平常的二号碗做鸡蛋羹少水做出来会像豆腐脑一样，而且非常的好吃，好看。

　　微波炉可以做鸡蛋羹吗

　　优质回答可以。

　　用微波炉自然是可以制作鸡蛋羹的，但是也是需要讲究方式方法的，首先鸡蛋液必须放在专门的微波炉器皿中，最好是玻璃的，这样可以观察鸡蛋羹的凝固状态，其次打好的鸡蛋液上面必须裹上一层保鲜膜，然后用针扎上几个洞，这样透气又隔水，蒸出来的鸡蛋羹口感更好。

　　更容易凝固，最后也是最关键的，就是要注意蒸的温度和时间，微波炉调至中火，加热5分钟左右，基本上就可以成型蒸熟了，温度不能太高，时间不能太久，否则就会失败。

　　如何将鸡蛋羹蒸得爽滑：

　　1、加温水。

　　想要鸡蛋羹蒸出来滑嫩，在打鸡蛋液添加水的时候，一定要添加温水，温水可以很好的将鸡蛋液和水相溶和，这样打出来的鸡蛋液会更加细腻，同时在倒水的时候，也不能一下子把水都添加进去，需要边倒边搅拌，这样才是正确的操作。

　　2、去浮沫。

　　很多人蒸出来的鸡蛋表面不光滑有气孔，主要是少做了一步，那就是去浮沫，鸡蛋液打的时候会出现很多泡沫，漂浮在表面及四周，这是鸡蛋当中的蛋清产生的，这些浮沫如果不去除，那么蒸出来的鸡蛋羹就会有很多气泡，所以必须将这次浮沫去掉才可以。

　　3、盖保鲜膜。

　　蒸鸡蛋羹的时候会产生水蒸气，而水蒸气会凝固成水滴，滴入鸡蛋液中，所以需要在盛鸡蛋液的碗或者盆上，覆盖上一层保鲜膜，还要扎孔透气，这样蒸馏水就不会滴入鸡蛋液中，让鸡蛋液不凝固或者变老。

　　怎样使用微波炉蒸鸡蛋羹？

　　优质回答微波炉蒸鸡蛋羹的关键在于先把鸡蛋打散，然后加入水，最后放入微波炉隔水蒸，具体的做法如下：

　　主料：鸡蛋100克、虾10克

　　辅料：生抽3克、料酒3克

　　1、将鸡蛋打散。

　　2、加入半个蛋壳的温水。

　　3、搅拌均匀后，过筛一次。

　　4、倒入虾仁。

　　5、取一个大些的碗，倒入开水，将蒸蛋的碗放入，微波炉高火5分钟。

　　6、完成。

　　注意事项：

　　蒸的时候，蛋羹的容器表面可盖上一层保鲜膜。虾仁可以加也可以不加。

　　如何用微波炉蒸鸡蛋羹?

　　优质回答食材准备：鸡蛋2个，葱花，香油，生抽，虾皮适量。

　　步骤一：准备一个可以入微波炉的小碗，刷一层油。

　　步骤二：另外找一个干净的碗敲入俩鸡蛋。

　　步骤三：加一撮盐搅散成鸡蛋液。

　　步骤四：加入1倍-1.5倍不烫手的温水，喜欢吃嫩一点就加1.5倍水，喜欢吃硬一点就加1倍水。

　　步骤五：盖上盖子放入微波炉，高火2分钟。

　　步骤六：撒一把虾米继续高火1分钟。

　　步骤七：出锅撒一把葱花，几滴香油，一小勺生抽即可享用。

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