分析：当归的吃法的相关资讯

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊当归的吃法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　当归一般怎么吃 药膳食疗方

　　答当归大家都比较熟悉，是一种药材。当归有非常多的用处，在日常中，人们用当归直接入药，也可以用当归做成很多的药膳食用，有非常高的保健价值。当归可以做菜，可以泡酒，可以炖汤或者炖肉。当归吃法非常多，当归在我国具有药王的美称，是因为当归除了有很高的药效，也有很多的保健价值。

　　 当归一般怎么吃

　　当归怎么吃其实，当归的吃法比较多。当归的使用方法有很多，除了直接入药之外，我国民间还有许多其他的用法，同样能够发挥他的功效，例如泡酒、入菜等等。当归具有“药王”的称呼，这除了他的功效之外，也是由于它具有很好的辅助作用，很多的药方重要组成部分就是当归。另外，当归在治疗妇科疾病方面效果非常的好，我国中医名著《本草纲目》中就对当归具有极为详细的记载。

　　当归在我国古代的时候就是人们常见的一种治疗月经不调，具有养血补血作用的药材。李时珍《本草钢目》中说到“古人娶妻为嗣续也，当归调血为女人要药，为思夫之意，故有当归之名”。特别是对于女性而言当归具有调经、辅助治疗妇科疾病等作用。因此民间就有女性用当归进补的习惯，那么当归到底要怎么进补才能起到好的保健功效呢下面就为大家推荐几道关于当归的汤品吧。

　　 当归的药膳食疗方

　　 第一：当归酒

　　材料：当归、白酒。

　　做法：将当归清洗干净之后放入罐子之中，随后倒入准备好的白酒，密封好之后放入阴凉位置，大约半个月之后就能够服用了。

　　功效：当归酒用的是当归和白酒一起制作的一种药酒，也是一种非常适合人们饮用的保健品。当归酒是我国民间一种常见的当归使用方法，不仅具有很好的活血补血的作用，同时赋予了白酒更加多层次的味道享受。不过需要特别注意的是，当归酒虽好，千万不能够贪杯，否则很容易出现上火的情况。

　　 第二：当归生姜羊肉汤

　　材料：当归、生姜、羊肉、胡椒粉、食盐。

　　做法：将羊肉切块、生姜以及当归切片，清洗干净之后直接放入锅中，加入适量的清水进行熬煮;等到羊肉煮熟之后放入事先准备好的胡椒粉、食盐等等，这样就可以直接起锅了，吃肉喝汤。

　　功效：当归生姜羊肉汤具有很好的补血养血的功效，非常适合冬季服用。当归生姜羊肉汤具有很好的补血活血以及调经止痛的作用，如果女性出现月经不调或者是痛经的情况，那么服用这道食谱具有很好的调养、保健作用。女性产后虚弱也是可以服用这道食谱。另外，当归、生姜还有羊肉混合在一起服用蒸煮之后，不仅令当归的药效完美的融入羊肉以及汤之中，同时三种食材都是很好的温补作用，能够将当归的药效发挥到最大。

　　 第三：当归粉

　　材料：当归。

　　做法：将当归清洗干净之后晒干，然后研磨成为粉末。每次服用的时候可以用温开水送服，也可以用肉汤送服。

　　功效：当归粉也是一种非常适合人们服用的药膳，当归粉具有活血、补血还有止痛、通便、调经等等作用，另外对于风湿以及疮疡等损伤也具有一定的功效。当归粉用的是当归磨成的粉，是非常适合人们治疗风湿和关节痛等病痛的一种药材。

　　当归在日常中的吃法非常多，我们在上面为大家介绍了当归的三种用法，当归可以泡酒喝人们活血补血，当归做成当归生姜羊肉汤，可以帮助人们驱寒保暖、温补身体、养血补气。当归还可以直接磨成粉，有止痛、通便、调经的作用。

　　当归怎么吃效果最好 这三种食用方式都很合适

　　答1、当归酒。用当归来泡酒喝的话，可以起到非常不错的活血补血的效果。不过，大家也需要注意，大量饮用当归酒的话，有可能会上火。

　　2、当归泡水。大家可以将当归磨成粉末状，再用它来泡水喝，这样的吃法比较简单，却可以调节月经、活血补血的效果也是很不错的。

　　3、当归药膳。大家可以在炖鸡的时候，将当归加入其中，这样就可以起到很不错的滋补效果了。用当归来做药膳的话，补血效果是非常不错的，只是，其做法会比较复杂而已。

　　当归的正确食用方法和使用方法

　　答当归是被人们最为熟知的中药之一。大家知道当归有哪些食用的方法吗当归怎么使用呢不如跟着我一起来学习当归的食用与使用吧!

　　当归的食用方法

　　1、当归补血汤

　　当归10g，黄芪60g。煎水饮。亦可将用量增加，煎成膏滋食。源于《内外伤辨惑论》。本方重用黄芪，次为当归，意在补气而益血。用于失血后气血耗伤，或气虚血亏，体倦乏力，头昏。

　　2、当归烧羊肉

　　当归、干地黄各15g，干姜10g，羊肉250g。羊肉，洗净、切块，入油中炒至发白，放入中药，加水、盐、酒等，以小火煨至羊肉烂熟即成。饮汤吃肉。 源于《千金要方》。本方以羊肉、当归、地黄补虚益血，以干姜温中健胃。用于血虚体弱，或虚寒腹痛。

　　当归炖老笨鸡，具有补血养颜作用，平和而不上火。

　　3、当归羊肉汤

　　当归、党参各15g，黄芪30g，生姜10g，羊肉500g。羊肉切片，各药用纱布包扎，加水一同煎煮至肉烂熟。饮汤吃肉。 源于《济生方》。本方以参、芪补气，羊肉补血，当归补血活血、止痛，生姜温中健胃。用于产后气血虚亏，发热自汗，肢体疼痛。

　　当归的使用方法

　　(1)全当归

　　取当归原药材，除去杂质，洗净，闷润至透，切成薄片，阴干或低温干燥即得。

　　(2)当归身

　　将当归身用水洗净，润透后切成竖片，压平后晒干即可。中医认为当归身养血守中。

　　(3)当归尾

　　加工当归尾时不需要浸润，直接切成饮片，晒干即得。

　　(4)炒当归

　　以制砀全当归饮片为原料，用火炒至微黄色时出锅，晾凉。注意火候。

　　(5)当归炭

　　方法与炒当归基本相似，以炒至黑色时为准，洒少许清水后出锅，摊开晾凉。当归炭常用于止血。

　　(6)油炒当归

　　将全当归饮片用香油拌匀，小火微炒后出锅，放缸内备用。每5千克当归需香油0.5千克。

　　(7)酒炒当归

　　取全当归饮片，用定量的黄酒拌匀，稍闷，待酒被吸尽，置锅内用文火炒至深黄色，取出晾凉，收贮即妥。每100千克当归用黄酒30千克。

　　当归的作用

　　1、抑制血小板聚集作用

　　当归及其成分阿魏酸时大鼠血小板聚集性和5一hT释放的当归影响。结果表明，当归水剂在试管内当浓度为200-500mg/ml，阿魏酸0.4-0.6mg/ml时抑制ADP和胶原诱导的大鼠血小板聚集。抑制率为38-88%，比阿斯匹要(36%)强。

　　观察证实，当归热水提取物中的乙酸乙酯可溶部分能显著地延长血凝时间。鸟居泵等发现当归热水提取物能阻止胶原诱发的血小板聚集，此抑制物质已知为腺苷。清水等查明当归提取物中的藁本内酯有抑制胶原诱发和血小板聚集活性。综上所述，当归抑制血小板聚集是多种活性成分的综合效果。

　　2、抗血栓作用

　　当归可使血栓干重量显著减少，血栓增长较对照组下降。急性缺血性脑中风病人经当归治疗后，血液粘滞性降低，血浆纤维蛋白原减少，凝血酶原时间延长，红细胞和血小板电泳时间缩短。血液流变学研究表明，当归可能通过降低血浆纤维蛋白原浓度，增加细胞表面电荷，而促进细胞解聚，降低血液粘度。

　　3、对造血系统的影响

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