黄豆猪脚汤的做法的相关资讯

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊黄豆猪脚汤的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

本文提供多篇内容参考，可直接点击跳转详细解答

　　猪蹄黄豆汤的做法是什么？

　　最佳答案猪蹄黄豆汤的做法：

　　食材准备：猪蹄500g，黄豆100g，冰糖，姜，酸，生抽，老抽，料酒，盐，鸡粉适量。

　　1、黄豆提前一个晚上浸泡好备用。

　　2、猪蹄斩好段备用。

　　3、锅里烧开水，先将猪蹄放入煮开，焯水煮5分钟左右，猪蹄里的污血会被逼出来。

　　4、用清水冲干净。

　　5、然后泡在凉水中10分钟左右，这样会让煮好后的猪蹄口感更好不油腻，控干水分备用。

　　6、锅中热油，放入冰糖碎；转中小火，待冰糖变焦黄色，开始冒泡泡。

　　7、倒入控干水分的猪蹄，翻炒，使其均匀地裹上焦糖色；接着调入生抽，老抽，料酒，翻炒均匀。

　　8、再倒入黄豆，蒜，姜，再翻炒一会儿。

　　9、最后倒入与原料持平的清水，加锅盖，烧开后转中小火，焖45分钟左右至猪蹄软烂，再根据个人口味加入盐和鸡粉，这道菜就完成了。

　　10、这道菜就完成了。

　　黄豆炖猪蹄汤怎么做

　　最佳答案黄豆炖猪蹄汤的制作方法:

　　做法一

　　材料

　　猪蹄750克，黄豆150克。

　　调料

　　葱10克，姜5克，精盐4克，味精2克。

　　做法

　　①猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。

　　②加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。

　　特点

　　猪蹄高蛋白和黄豆的高钙，做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补。

　　做法二

　　制作材料

　　主料：猪蹄250克，大豆250克[1]

　　调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克

　　烹饪方法：

　　1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；

　　共20张

　　精选黄豆

　　2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；

　　3. 姜洗净切片；

　　4. 大葱切段；

　　5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；

　　6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；

　　7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；

　　8. 调入味精，即可。

　　做法三

　　用料

　　主料：猪蹄半只；黄豆1把；红枣4颗；淮山药18克；花生1把；红皮）；蜜枣2颗；枸杞少许。

　　辅料：生姜4片；盐适量。

　　做法

　　1.准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。[2]

　　2.黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。

　　3.锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。

　　4.除了枸杞外，所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。

　　5.用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞火和食盐即可。

　　健康提醒

　　黄豆猪蹄汤是一道药膳。做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。属于乳母食谱，通乳食谱，气血双补食谱，孕妇食谱，补虚养身食谱。

　　猪蹄炖黄豆汤怎么做

　　最佳答案材料：黄豆150g，猪蹄250g，生姜，蒜，食用盐，料酒，味精。

　　做法：先在前一天晚上将黄豆用水浸泡。到了第二天，将猪蹄清洗干净。再将浸泡的黄豆与洗净猪蹄一同放入高压锅中，依据个人口味，加入适量的料酒、生姜、蒜、盐等调味料。盖上锅盖，先用大火炖煮，煮开之后，改用小火慢熬，一小时之后，开锅放入适量味精，最后即可出锅食用。

　　味道：黄豆香糯可口，略显甘甜；猪蹄细腻润滑，色泽诱人，味厚香醇。两者结合，美味难当，营养丰富，实属美味中的上品。

　　黄豆炖猪蹄的作用

　　黄豆是豆制品，是一种高蛋白的食物，而且富含钙、锌、磷等多种矿物质，外加维生素C、维生素E等，其营养价值超乎想象。

　　猪蹄中富含多种矿物质、碳水化合物及维生素，胶原蛋白含量极高，并且不含胆固醇。

　　黄豆炖猪蹄能够补充人体所需的各类营养，具有滋阴润燥，美容养颜肌肤重塑年轻光彩等功效。对于女性朋友而言，它还具有一定的丰胸效果。

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《黄豆猪脚汤的做法的相关资讯》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。