咸肉的做法-春笋烧咸肉的做法

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　　春笋的做法步骤图，咸肉炒春笋怎么做好吃

　　最佳答案步骤 1

　　春笋去除老根部份切成滚刀块，咸肉切大块备用。

　　步骤 2

　　油烧热

　　步骤 3

　　笋和咸肉一起倒入中火翻炒7分钟左右，将笋充分炒透至发黄

　　步骤 4

　　倒入食材3倍的开水

　　步骤 5

　　开盖大火烧3分钟

　　步骤 6

　　加盖大火烧至笋量一半水时，再次倒入开水继续盖上锅盖大火烧

　　步骤 7

　　烧到汤汁浓稠即可

　　步骤 8

　　起锅装盘，是不是很美味呢^_^

　　如何在家做咸肉炖春笋好吃？

　　最佳答案食材：

　　咸肉、春笋、盐、糖、鸡精、黄酒

　　1、竹笋去皮，对中切开，并切成棱状。

　　2、咸肉切条状。

　　3、切好的咸肉放进放入锅中，并放盐、糖和黄酒少许，炖十五分钟。

　　4、最后放入春笋和鸡精，煮5分钟左右。

　　立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。又被称为“山八珍”。

　　种类较多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等，可荤可素，做法不同，风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴，祖国各地均有很多有名的笋菜：“春笋烧鲥鱼”、“春笋白拌鸡”，“南肉春笋”和“糟烩春笋”，“问政山笋”，沪菜中的“枸杞春笋”，陕菜中的“春笋焖肉”等。

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