（桂花糕怎么做简单的做法大全）松软香甜的桂花糕，做法简单，食材简单，看一遍你也会做

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊桂花糕怎么做,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　#老婆做的桂花糕有多硬#[cp]桂花糕

　　桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。

　　历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。

　　其造型完整，厚薄均匀。色泽黄白分明，无斑点，无杂质。组织滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香

　　用料

　　糖 50g、鱼胶粉 25g、椰浆75g、植脂奶油

　　25g、牛奶25g、热水500g、鱼胶粉25g、糖

　　50g、桂花干15g、热水550g。

　　做法

　　1、取两个干燥的碗，分别放入鱼胶粉和糖，搅拌均匀(此做法是为了让鱼胶粉更好融化不起

　　2、首先做白色部分，鱼胶粉和糖混合均匀后加

　　入热水搅拌，待鱼胶粉和糖完全融化后加入剩

　　余材料搅拌均匀。

　　3、用吸油纸吸去表面的油脂。此做法是为了让口

　　感更细腻嫩滑，不介意的亲也可以省略。

　　4、首先将桂花过筛，挑去桂花里的杂质。

　　5、锅中放水煮沸，然后将桂花放于锅中搅拌，

　　不用煮太久，待水再次沸腾30秒左右可熄火，

　　盖上盖子焗大概15-20分钟左右，使香味更浓

　　郁。

　　6、将煮好的桂花水隔渣倒入搅拌好的鱼胶糖粉

　　中搅拌融化。此步骤完成后准备工作已经做

　　院.

　　7、根据自己喜好用量杯量取一定量的白色部分

　　倒入容器中，冰箱调至3℃以下冰冻大概10分钟

　　左右直至凝结不粘手。

　　8、等第一层白色部分凝结后量取同样分量的绿

　　色部分倒在白色部分上继续入冰

　　箱至凝结。注

　　意，此时倒入的液体温度不能过高，否则会导

　　致前一层融化。重复步骤交替进行，直到

　　达到你想要的高度。

　　9、在等待的过程中将隔出来的桂花再次注水煮

　　沸，然后挑选出适量色泽、形状佳的桂花用于

　　最上层装饰。

　　10、完全凝结后用保鲜膜包好将冰箱调至3摄氏

　　度左右冷冻过夜(保鲜层)，第二天将桂花糕取出

　　倒扣在案板上切小块即可食用。

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《（桂花糕怎么做简单的做法大全）松软香甜的桂花糕，做法简单，食材简单，看一遍你也会做》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。