「炸鸡配方」怎么做出好吃的炸鸡？

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　　怎么做出好吃的炸鸡？

　　最佳答案准备食材、配料：鸡腿、生姜、辣酱、蜂蜜、白芝麻、干红辣椒、生抽、面粉、料酒、白胡椒粉

　　具体过程：

　　1、把买好的鸡腿清洗干净，然后放盐、姜片、料酒、白胡椒粉腌制个2小时，可以放在冰箱冷藏室腌制

　　2、取一碗面粉，把腌制好的鸡腿取出来，放在面粉的碗中上下翻动，使整个鸡腿都均匀的裹上面粉

　　3、起锅烧油，当油面有点冒小白泡时，把裹好面粉的鸡腿放入油锅，用中火炸至两面黄金，注意，刚放进去的鸡腿不要来回翻动，炸至定型后再翻面

　　4、将鸡腿捞出后控油，开大火，再进行第二次复炸，2分钟捞出来

　　5、另起一锅调汁，放油，再加入干红辣椒段，辣酱、蜂蜜、生抽以及适量的水搅拌

　　6、把炸好的鸡腿放入锅中翻炒两下，把调好的汁倒进去，并快速的翻炒，待汤汁快收干时，撒入一把白芝麻，然后关火装盘即可。

　　最后，需要注意的是，想要炸鸡吃起来酥脆，面粉可以多裹一些，然后蘸下清水再去裹面粉，这样会让鸡皮上面形成厚厚的一层褶皱，这样做最后炸出来的炸鸡特别的酥脆，绝对好吃。当然，如果你比较懒，可以试试潮鸡库的炸鸡，不仅好吃而且种类多，定会让你心满意足。

　　延庆观炸鸡配方是什么？

　　最佳答案主料：鸡胸肉300g、鸡蛋1个、面粉50g、面包糠50g。

　　辅料：酱油1大勺、盐适量、大蒜适量、胡椒粉适量、油适量。

　　炸鸡块的做法

　　1、鸡肉切块，放入酱油，胡椒粉，大蒜，盐，腌个20分钟。

　　2、粘上面粉。

　　3、再粘蛋液。

　　4、再粘面包糠。

　　5、放入油锅炸至两面金黄。

　　6、沥干油就可以了。

　　秘制炸鸡配方大全

　　最佳答案秘制炸鸡系列配方

　　炸鸡腿,鸡翅,鸡块,薯条

　　腌制配比:一克鸡肉,鸡精0.007克，鸡肉香精0.003克，鸡肉增香粉0.002克，嫩肉粉0.001克，奥尔良腌料0.002克，盐焗鸡腌料0.02克，胡椒粉0.001克，自制十三香粉0.001克，五香粉0.0015克，糖0.002克，姜蒜1∶1∶2∶0.004克，油0.002克

　　炸鸡粉：面粉120克，土豆定粉12克，小麦定粉12克，味粉5克，泡打粉10克，糯米粉2.4克，糖4克，盐1.2克

　　制作步骤：将鸡肉凉水里浸泡解冻去除血水，将腌制料称好倒入浸泡好的鸡肉里搅拌均匀，冷藏腌制1小时锅里入花棋牌起酥油，170度，将腌制好的鸡肉在炸鸡粉里均匀的涂抹一层裹粉抓拌6-8次，待鳞片形成，抖掉多余的干粉，或者用漏网漏掉干粉下锅炸制金黄色即可，炸至时间油自己根据产品而定。

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