（银耳莲子羹做法）银耳莲子羹的做法

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊银耳莲子羹做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　银耳莲子羹的做法

　　答银耳莲子羹的做法如下：

　　1、将100克莲子、100克银耳提前用清水泡发。

　　2、洗净之后将银耳根部黄色部分切除掉，撕成小块备用。

　　3、把洗好的莲子、银耳倒入锅内，加两三块冰糖，倒入1500ML左右的清水，大火烧开。

　　4、大火烧十分钟之后，加入洗净的红枣20颗左右，剥好的干桂圆20颗左右，改小火慢炖30分钟。出锅前五分钟加入30克左右的枸杞。

　　5、注意莲子银耳一定要提前泡发，冰糖可根据个人口味酌情增减。

　　小贴士

　　1、制作银耳莲子汤时，银耳宜用温水泡发。泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。 而莲子皮薄如纸，剥除很费时间。

　　2、银耳莲子羹一定要慢炖，切不可大火滚煮，慢炖才能把其精华熬制出来。

　　3、银耳要提前泡发莲子也提前泡一会儿 红枣洗干净，枸杞要最后放，冰糖可以再加点 焖几个小时，汤会更粘稠。

　　冰糖银耳莲子羹的做法

　　答制作银耳莲子羹吃是很不错的，首先需要我们准备好银耳、莲子、枸杞、红枣、冰糖。我们把银耳用温水泡开之后，清洗干净撕成小片，然后去掉根部发黄的部分。之后除去莲子芯，同时还需要把莲子放入水中进行浸泡，枸杞同样需要放入水中浸泡，然后把红枣洗净之后去掉核。在锅中需要注入适量的清水，然后把银耳放入其中，再加入冰糖，用大火烧开之后转成小火炖。等上两个小时之后，打开锅，然后把莲子枸杞一起放入其中，再选择用文火继续炖上1个小时。等到快熟的时候在其中加入红枣就可以盛出。最后放到蒸笼上，蒸上10分钟之后就可以吃了。

　　银耳莲子羹有什么禁忌

　　吃银耳莲子羹的时候会有一定的禁忌存在，是大家吃银耳莲子羹的时候需要注意的，首先冰糖银耳莲子羹是一种非常有营养价值的食物，但是如果存在有腹胀、大便干结一类的问题，这类人群无疑是不适合吃银耳莲子羹的，同时还要注意的就是孕妇，对孕妇来说也是需要格外注意吃银耳莲子羹的，容易导致我们健康受到影响，主要是因为莲藕是可以用来催生的，但是我们在怀孕初期，或者是中期的孕妇，这时候是不适合吃银耳莲子羹的，否则是容易导致孕妇以及胎儿健康受到影响，所以说我们吃银耳莲子羹的生活是大家应该小心的，是吃的时候必须要注意的一个情况。

　　银耳莲子羹做法

　　答主料：银耳1小块、莲子1把、红枣10颗左右

　　辅料：冰糖适量

　　1、将一小块银耳放入清水中。

　　2、泡发好。

　　3、莲子，红枣清水洗净备用。

　　4、银耳去掉根部黄色部分，然后撕成小朵。

　　5、倒入红枣，莲子。

　　6、倒入2碗清水，盖过银耳莲子等，选择营养汤功能。

　　7、煮汤过程中，将洗净的枸杞和冰糖准备好。

　　8、煮熟后自然放气，打开锅盖。

　　9、倒入准备好的枸杞，冰糖，盖上盖子收汁5分钟冰糖融化即可。

　　10、银耳莲子汤成品图。

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《（银耳莲子羹做法）银耳莲子羹的做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。