关于包菜回锅肉的一些介绍
今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊包菜回锅肉,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。
包菜怎么做好吃？
最佳回答包菜按照以下做法好吃：
1、准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好之后放入清水中洗干净，沥干水分备用。
2、大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。
3、锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，油热之后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。
4、然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。
5、再放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发，包菜断生、微微塌软之后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。
6、然后从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。
怎么做好吃，手撕包菜回锅肉的家常做法
最佳回答回锅肉炒手撕包菜的做法
1.
五花肉洗净后放入锅中煮一下。
2.
捞出五花肉切片。
3.
包菜洗净撕成大块。
4.
锅中倒入少许的油，把切片的五花肉放入煎。
5.
中小火把五花肉内油脂煎出来后加少许生抽。
6.
把包菜倒入翻炒。
7.
炒至包菜变软后加入适量盐。
8.
加少许鸡精。
9.
淋适量生抽。
10.
加入适量的陈醋。
11.
淀粉用少许水活开后倒入锅中，煮开锅即可。
回锅肉炒什么配菜好吃
最佳回答回锅肉炒配菜可以参考一下：
1、青椒回锅肉。青椒与回锅肉搭配是比较常见的搭配。这道菜清爽可口，适合大多人吃。
2、洋葱回锅肉。洋葱与回锅肉也是常见的搭配之一。洋葱的甜辣搭配回锅肉，吃起来真是令人回味不绝。
3、蒜苗回锅肉。这是四川省和重庆市的一道传统名菜，属于川菜系。制作原料主要有猪肉、蒜苗等，此菜鲜香而辣美味可口，色香味俱佳。
4、包菜回锅肉。包菜回锅肉是由猪、五花肉、圆白菜等作为主要食材，酱油、白糖、料酒等作为主要调料所做成的一道菜品。
5、豆干回锅肉。豆干回锅肉是常见的家常菜之一，主要食材有带皮五花肉，豆干。这道菜不油腻，适合老人小孩品尝。
6、藕片回锅肉。这道菜清脆鲜甜，端上桌就会被人们抢光。
7、苦瓜回锅肉。这是一道用苦瓜、五花肉制作的菜肴。苦瓜的清苦加上猪肉的油，荤素相配，适合大多数人品尝。
8、除此之外，回锅肉还可以搭配大辣椒、芹菜、胡萝卜、黑木耳等常见蔬菜搭配。
四川包菜回锅肉的做法
最佳回答主料
包菜半只
五花肉1块
辅料
葱适量
姜适量
配料
料酒适量
豆瓣酱适量
自制辣酱适量
包菜回锅肉的做法步骤
1
五花肉洗净，锅内放水烧开，将肉煮3-4分钟，捞出，又冷水再洗净，切成片备用。
2
包菜洗净撕成细条备用。
3
葱姜切细备用。
4
超市买的豆瓣酱。
5
锅内倒油7成热加入五花肉煸出油。
6
加少量的葱姜和料酒，自制辣酱1小勺，豆瓣酱1勺翻炒均匀。
7
倒入包菜翻炒至包菜变软。
8
加入剩下的小米葱，盐，五香粉。
9
翻炒均匀就可以出锅啦。
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