「青瓜炒肉片」青瓜炒肉片的营养
今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊青瓜炒肉片,以下关于青瓜炒肉片的营养的观点希望能帮助到您找到想要的美食。
青瓜炒肉怎么做？
最佳回答青瓜炒肉片 用料：青瓜、肉片、 配料：蒜 调味料：油、盐、味精、胡椒粉、黄酒、白糖、麻油。 做法：1、青瓜洗干净切片 2、蒜泥。 3、猪肉切薄片 猪肉调味（盐、味精、白糖、黄酒、胡椒粉、生粉、）加一点水，加少许油。 洗干净锅，烧热、下油，下蒜泥，下青瓜，加少许水，加盐，加盖，勾芡。 炒肉片：洗干净锅，加热（有烟）下油，加蒜泥，下肉片，炒至变色，加入青瓜，勾芡，上盘
青瓜炒肉怎么炒好吃
最佳回答❖目录
1青瓜炒肉的做法有什么
2青瓜炒肉做法，这样做好吃又健康！
3青瓜炒肉怎么做
1青瓜炒肉的做法有什么
1.将黄瓜洗净切片；大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；葱洗净切成段；肉洗净也切片；将 肉片用干淀粉拌匀；剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用；烧锅落油，将 肉片放入拉油至仅熟，倒在笊篱里待用；利用锅中余油，将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透，再放入 肉片抛匀，赞入绍酒，溅入滚水，用精盐、味精调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，淋明油、麻油和匀上碟便成。
2.首先，把青瓜洗干净。然后再把肉洗干净。之后，把洗干净的肉块切片，放入鸡精一勺（如果有生粉的话加入适量的生粉），适量的盐，进行搅拌均匀，放置。然后，把青瓜切成自己喜欢的形状（片状），放入盘中，待用。之后，打开炉灶，把锅加热，加入适量的油，加热之后，爆姜、蒜，然后，把准备好的肉片，倒入锅内，翻炒。在翻炒过程中，加入适量的盐，炒至5分钟之后。把准备的青瓜，放入锅内。之后，再进行翻炒。翻炒的同时加入适量的鸡精。最后，加入青瓜片后，翻炒大致5分钟，即可出锅，盛入盘中，即可食用。
3.黄瓜洗净后切片。肉切片，加入适量淀粉，水，少许生抽，盐和匀。锅内倒油烧热，下入肉片翻炒几下至变色，盛出。在锅内余油里下入黄瓜，加适量盐翻炒片刻，再下入肉片一起翻炒几下即可。
2青瓜炒肉做法，这样做好吃又健康！
一、青瓜炒肉做法
主料:黄瓜150克猪肉(肥瘦)125克
辅料:大蒜10克大葱10克
调料:淀粉(豌豆)10克植物油50克黄酒5克盐2克味精1克胡椒粉2克香油5克各适量
步骤
1.将黄瓜洗净切片；
2.大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；葱洗净切成段；
3.肉洗净也切片；
4.将肉片用干淀粉拌匀；剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用；
5.烧锅落油，将肉片放入拉油至仅熟，倒在笊篱里待用；
6.利用锅中余油，将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透，再放入肉片抛匀，赞入绍酒，溅入滚水，用精盐、味精调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，淋明油、麻油和匀上碟便成。
二、家常做法
需要的食材
青瓜300克，瘦肉400克，食油、食盐、蚝油、生粉。
做法步骤
1、将瘦肉洗净，切成薄片，加入食用油、生粉、蚝油腌制。
2、青瓜洗净去片，切片。
3、热油锅，倒入瘦肉炒至六成熟铲起备用。
4、留底油，放入青瓜翻炒，放入适量的食盐调味。
5、青瓜半熟时倒入瘦肉，翻炒均匀，再倒一点蚝油调味，炒至青瓜断生即可。
三、青瓜炒肉/更多做法
1.青瓜两端切头。
2.用切下来的瓜头摩擦断面，让白色乳汁流出，然后洗干净。
3.洗干净的青瓜切片备用。
4.热锅下油。
5.下蒜瓣，爆香。
6.加盐。（可以等盐融化，也可以不等。融化了炒的时候会更入味哦。）
7.倒入猪肉爆香，翻炒至变色。
8.倒入青瓜翻炒片刻。（几分熟，可以按照自己爱好，毕竟青瓜生吃也能吃的，有些人喜欢脆口一点就不要炒太久了，有些人喜欢熟一点，就炒久一点。）
9.加入适量豉油、适量糖，继续翻炒片刻。
3青瓜炒肉怎么做
医药价值：
1、治小儿热痢：嫩黄瓜同蜜食十余枚，（《海上名方》） 。
2、治水病肚胀至四肢肿：胡瓜一个，破作两片不出子，以醋煮一半，水煮一半，俱烂，空心顿服，须臾下水。（《千金髓方》）
3、治咽喉肿痛：老黄瓜一枚，去子，入硝填满，阴干为未。每以少许吹之。（《医林集要》）
4、治跌打疮肿：六月取黄瓜入瓷瓶中，水浸之。每以水扫于疮上。（《医林集要》）
5、治火眼赤痛：五月取老黄瓜一条，上开小孔，去瓤，入芒硝令满，悬阴处，待硝透出刮下，留点眼。（《寿域神方》）
6、治汤火伤的：五月掐黄瓜入瓶内，封，挂檐下，取水刷之，良。（《医方摘要》）
营养价值：
《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据分析，黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
食疗价值：
葫芦科攀援草本植物黄瓜的果实。又称胡瓜、刺瓜。中国各地均有栽培。夏末和秋季采取。洗净鲜用。
味甘，性凉。能清热止渴，利水消肿，清火解毒。
怎么清炒青瓜
最佳回答说青瓜，相信很多人都是不知道，其实就是我们生活中的黄瓜了，吃起来爽脆，有非常不错的口感，青瓜的做法是有很多的，不同的做法也是有不同的特色的，都是有独特的风味，现在我们的饮食是提倡偏清淡的，所以就为大家介绍清炒青瓜的做法了。
怎么清炒青瓜
食材：青瓜2个、食用油适量、食用盐少量
1、我们首先就是将青瓜去皮，因为这样吃起来是会更加的健康的。
2、将青瓜切成片，厚薄适中就是可以了。
3、然后就是将锅烧热了，倒入适量的食用油，在倒油的时候一定是不要有水，避免溅到我们脸上。
4、然后就是将青瓜倒入，然后就是用中火炒2分钟，再倒入适量的食用盐，翻炒几分钟就是可以出锅了。
5、这样就是将色味俱全的清炒青瓜做出来了。
青瓜可以怎么吃
一、青瓜炒肉片
1、将猪肉洗干净了，切成片。
2、将猪肉用盐腌制10分钟。
3、然后就是将青瓜洗干净了，去掉皮，切成块。
4、将猪油倒入锅，烧热。
5、然后就是将腌制好的肉片放入进行煸炒5分钟。
6、然后就是将切好的青瓜放入炒2分钟。
7、然后就是将淀粉、酱油勾兑成调料，倒入煸炒。
8、然后就是用大火收汁就可以了。
二、凉拌小青瓜
1、准备2条青瓜，蒜头。
2、然后就是将青瓜用刀背拍，然后切成快。
3、将蒜切成末，然后就是在小碗里面调陈醋，大家可以根据自己的口味来决定量。
4、然就是放入生抽，放入适量的盐和生抽。
5、再放入少量的蚝油，可以增加鲜味。
6、然后就是搅拌均匀了，将调好的汁都倒入在青瓜上面。
7、再倒入3勺辣椒油。
8、搅拌均匀之后，就是可以开吃了。
三、榨菜青瓜肉片汤
1、将所有的材料和食材都准备好了。
2、将瘦肉切成片，再放入适量的盐和油搅拌均了。
3、将青瓜切成块，=。
4、然后在锅里面倒入4碗水，烧开了，将所有的材料都放入滚熟了。
5、然后就是将盐和麻油放入进行调味，这样就是将美味的靓汤制作完成了。
四、凉拌青瓜腐竹
1、将所有的食材都准备好了。
2、然后就是将腐竹要提前浸泡1个小时左右，泡发之后就是用开水焯一下，然后过一下冷水。
3、将青瓜和腐竹切好了，将蒜切成末。
4、接着就是将腐竹、青瓜、蒜末都放到容器里面。
5、然后就是倒入适量的食用盐，苹果醋、酱油、辣椒油、芝麻油搅拌均匀了，这样就是制作完成了，也是可以在冰箱里面冷藏半个小时，这样是会有更好的口味的。
青瓜可以和什么一起吃
一般来说，青瓜是可以和很多的食物一起来食用的，但是我们要在注意青瓜是不适合和花生一起食用的，因为花生里面含有非常丰富的蛋白质，而且花生本身就是会容易产生内热，这样就是会容易导致上火，我们如果和青瓜一起食用的话，就是会容易导致腹泻，而且我们在平时食用青瓜的时候不可以和维生素C含量丰富的食物一起食用，否则就是会破坏里面的维生素C，而且青瓜也是不可以和泥鳅一起食用的，否则就是会容易导致消化不良的。
青瓜的营养价值
1、抗肿瘤：青瓜里面是含有丰富的葫芦素C，能够很好的提高我们身体的免疫功能，有抗肿瘤的作用，而且这种物质是可以很好的治疗慢性肝炎。
2、抗衰老：青瓜里面是含有大量的维生素E，能够很好的帮助延年益寿和抗衰老，黄瓜里面是含有大量的黄瓜酶，有比较强的生物活性，能够很好的促进身体新陈代谢，我们用黄瓜涂抹在皮肤上面可以很好的润肤和缓解皱纹。
3、降血糖：青瓜里面含有的葡萄糖甙、果糖都是不参与我们身体的糖代谢的，所以很适合糖尿病人群食用，不仅可以很好的充饥，而且是会帮助降低血糖。
4、健脑安神：青瓜里面是含有大量的维生素B1，这种物质对于我们大脑和神经系统功能有很好的效果，可以帮助安神定志、辅助治疗失眠症。
看了上面的介绍，相信大家对于几种青瓜的做法是有了很好的了解和认识了，青瓜可以很好的清热解暑，而且有非常不错的美容功效，可以帮助保持肌肤的水嫩，但是我们尽可能是不要和维生素C丰富的食物一起食用，会影响到食用的价值的。
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