炸肉的做法 最正宗的做法 油炸肉的做法？

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊熏肉的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　油炸肉的做法？

　　最佳答案1.温水洗净猪肉，放入老姜，黄酒300克，烧到熟，筷子亲亲戳下去有洞（不费力），关火

　　2.锅子里放油烧至7-8分，菜油要热点冒烟无泡沫

　　3.放点肉汤，黄酒200克，酱油200克拌匀，这是为了让肉着色，皮起皱

　　4.肉放汤里滚一下

　　5.然后用工具把肉放油锅里，肉一定要刚烧好的，不能放冷再炸

　　6.炸的过程很重要，用工具压着肉把里面的油逼出来，但也要翻动不然要糊掉，炸到金黄色皮硬硬的就可以捞出

　　7.刚出炉的切块或切薄片这个根据自己需要，用糖，酱油，等调料回红

　　8.皮是不是皱皱的，特别好吃，肥而不腻

　　END

　　注意事项

　　第一：肉不能太稣，不然捞不起不好炸 第二：肉放下炸时一定要盖盖子不然油要溅起来，盖3-4秒拿掉 第三：吃不了的放冷冻可以放一个多月，拿出来回温放水里煮开后，想吃红烧白烧都可以。

　　云南油炸肉的做法

　　步骤1

　　猪肉用盐腌5天.1公斤猪肉+2.5钱盐

　　步骤2

　　腌好的猪肉洗净后切成所需大小块

　　步骤3

　　锅中放入油，中火慢慢猪肉炸至金黄

　　步骤4

　　炸至金黄捞出

　　步骤5

　　稍冷却后放入土缸中

　　步骤6

　　倒入油浸泡，可存储几个月到年，吃时捞出蒸、炸丶炒，很好吃

　　炸肉的做法和配方

　　最佳答案炸肉的做法和配方如下：

　　准备材料：猪里脊肉400克、面粉100克、鸡蛋1个、料酒7克、生抽3克、腌肉料10克、盐2克

　　一、猪肉切片。

　　二、加入料酒。

　　三、加入生抽。

　　四、加入腌肉料。

　　五、抓匀腌。

　　六、面粉加入盐加入鸡蛋加入五香粉。

　　七、加入水搅拌成面糊。

　　八、腌好的肉加入面糊里。

　　九、下锅炸。

　　十、炸至金黄捞起即可。

　　炸肉的家常做法

　　最佳答案饭做饭，做饭吃饭到底吃点啥呢？今天勤快一把吃个外脆里嫩的炸肉吧，每次朋友来家做客我都会做这道菜，深受朋友的大赞，吃完还要打包带走，哈哈。

　　工艺：炸

　　口味：家常味

　　时间：<30分钟

　　热量：较低热量

　　配料：

　　烹饪步骤：

　　1.把肉洗净切条加入料酒，生抽，五香粉，盐，味精拌匀腌制20分钟左右

　　2.4勺面粉，2勺淀粉加入少量水调成糊状

　　3.用小碗取一些干面粉，将腌制好的肉在干面粉里滚一圈滚匀

　　4.滚匀的肉条放入面糊中

　　5.锅中倒油七成热用筷子夹入沾满面糊的肉放入锅中，这时候一定不要动了免得面糊和肉分离，记得一定不要大火哦，肉肉变硬的时候用筷子翻面

　　6.炸制金黄酥脆就可以了

　　7.炸好的第一锅，有木有食欲啊

　　烹饪小贴士：

　　调面糊的时候根据你的肉多肉少，如果肉多就可以多调点，用不完不要紧，盖保鲜膜放冰箱冷藏第二天继续用

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《炸肉的做法 最正宗的做法 油炸肉的做法？》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。