清蒸波士顿龙虾的相关解读

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊清蒸波士顿龙虾,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　波士顿龙虾可以整只清蒸吗

　　最佳回答波士顿龙虾一般是可以整只清蒸的。

　　直接将锅中水煮开，放上蒸笼蒸，一斤重的波士顿龙虾蒸熟大概需要15分钟左右，如果是体重较重的，每多重2斤就多增加两分钟左右，通常半小时就可以出锅了。

　　波士顿龙虾简介

　　波龙指的是波士顿大龙虾，可以再清洗干净之后直接清蒸，另外在清蒸的时候放上一些姜、蒜，这样能够保证龙虾在蒸制的过程当中去除颤腥味，吃起来的时候口感更加新鲜。

　　龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。

　　波士顿龙虾和澳洲龙虾区别

　　1、肉质上的区别

　　波士顿龙虾肉较嫩滑且细致，味道鲜美香甜。而澳洲大龙虾的肉质会比波士顿龙虾略微老一点，口感上不会那么的细致滑口，但是味道也很鲜美的。

　　2、外观上的区别

　　波士顿龙虾外壳光滑并有两个大钳子。而澳洲大龙虾正好相反，它没有钳子，只有长长的虾须，但是其外壳上长满刺，捉上手会有刺痛感。常成年澳洲大龙虾会达到100~250克左右的体重，而成年波斯顿龙虾则比澳洲大龙虾要重一些，平均体重在450克左右。

　　3、产地上的区别

　　波士顿龙虾又叫缅因龙虾，也不产于波士顿。主产地是缅因州。北美洲东北以至加拿大东沿岸都有，由于缅因州产量多，又最先作商业采捕营运，故在19世纪已被定名为缅因龙虾。澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。主要产地大洋洲。

　　4、价格上的区别

　　波士顿龙虾较澳洲大龙虾价格便宜，澳洲大龙虾价格稍贵。波士顿龙虾之所以便宜，一是因为产量大，二是因为没有季节限制，这两点就是他的价格便宜的原因。澳洲龙虾是有季节限制，而且最最关键的就是波士顿龙虾没有澳洲龙虾好吃。

　　波士顿龙虾怎么清蒸

　　最佳回答波士顿龙虾可以整只清蒸，不过也需要处理干净才可以。具体做法如下。

　　主料：龙虾1只。

　　辅料：蒜泥2勺、葱花少许。

　　步骤：

　　1、趁虾子还活着的时候用筷子从尾部捅到底，注意一定要活着的时候，然后拔出虾尿就出来了。

　　2、用厨房剪或者菜刀沿中线将虾子劈开。

　　3、将虾线去除，如图中所示。注意蓝色部分为虾脑，可以食用。

　　4、将两边虾腮去除，简单冲洗下。

　　5、撒上蒜泥，在蒸锅蒸十分钟左右，撒上葱花就可开吃了。

　　波龙可以整只直接清蒸吗

　　最佳回答波龙可以整只直接清蒸吗

　　波龙可以整只直接清蒸吗，因为现在我们国家的人都是非常喜欢美食的，而龙虾就是一个很好的美食，营养也很丰富，吃龙虾对我们也有很多的益处，特别是波士顿大龙虾，那么波龙可以整只直接清蒸吗？

　　波龙可以整只直接清蒸吗1

　　 清蒸波士顿龙虾（新手快速版）的做法

　　开箱：波士顿龙虾一只，我一个人吃一斤的`

　　（一定要买活的，死的和冻的口感会差很多）

　　清洗：放到水池清洗干净，可以用刷子刷

　　放尿：尾部插入筷子，插到底后抽出

　　多放一会

　　杀死：头部中间下刀

　　往嘴的方向切成两半，虾就死了

　　切开：虾尾拔下来，中间切一刀，钳子拧下来

　　上锅：蒸30-40分钟（我用的电饭煲，用蒸锅的可以等水开了蒸10分钟）

　　（蟹钳上的皮筋记得取掉）

　　准备蘸料：大蒜、酱油、醋、香油、白胡椒粉

　　（可根据个人口味调整）

　　出锅，摆盘，开吃！

　　波龙可以整只直接清蒸吗2

　　 清蒸波士顿龙虾的做法

　　用刷子给龙虾洗个澡澡。刷干净。

　　我的厨师朋友告诉我。龙虾头一定要用粗爆的方法，拔下来。友情提醒，千万不要用刀切，会破坏里面的膏体。

　　拔下头，把尾巴切段。我一般切5段。再次清水冲洗。备用。

　　蒜沫，葱末准备好。生抽，蚝油，料酒调入备用。

　　粉丝开水泡10分钟。

　　倒入食用油，将蒜沫放入。煎至金黄色。

　　粉丝铺底。龙虾摆盘，将煎至金黄色的蒜沫浇，再将调好的调料倒入。锅上蒸15分钟。

　　黄油起锅，再放入葱沫。

　　将黄油和葱沫浇至龙虾身体。出锅。倒上红酒。开饭啦。

　　波龙可以整只直接清蒸吗3

　　 清蒸波士顿龙虾的做法

　　1、一只鲜活的波士顿龙虾，先用刀背敲晕再动手。剪去大小爪子，大爪子用刀背把壳敲碎。

　　2、用一根筷子插入龙虾尾部小孔中，放尿。

　　3、刷洗干净备用。

　　用开水泡发粉丝并清洗干净，放入大盘中。

　　将龙虾头部对着自己，用刀从中间分成两半。我是砍开一些后用剪刀剪开的，剁不动。

　　头部黄绿部分是脑髓和黄，好吃的。将分好的龙虾和爪子放在粉丝上。

　　铺上3瓣大蒜切的片。不要放料酒，一点都不腥。

　　先烧开水，水开后放入盘子，继续大火蒸10分钟，然后立刻开盖。时间长会把肉蒸老了。蒸好的龙虾放一边。

　　起油锅，油六成热后放入剩余大蒜碎，煸炒出香味后放入葱叶，炒几下后关火。

　　将炒好的蒜蓉铺在龙虾上，喜欢吃蒜蓉的可以多放一些大蒜碎。将生抽浇在蒜蓉上，沿盘边浇一些在粉丝上。

　　趁热享用

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《清蒸波士顿龙虾的相关解读》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。