「番茄鱼丸汤的做法」番茄鱼丸汤的做法何大厨 -百学百科

　　今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊番茄鱼丸汤的做法,以下关于番茄鱼丸汤的做法何大厨的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　番茄鱼丸汤怎么做，营养丰富汤浓味美，非常适合孩子喝呢？

　　优质回答番茄鱼丸汤怎么做，营养丰富汤浓味美，非常适合孩子喝呢？

　　我们都知道，番茄的营养成分比较丰富，除开能直接生吃之外，它还是做高汤的天然调料，用来煮出来的汤，不但酸清甜味美，并且营养成分十分的丰富多彩，虾丸仅需放到里面煮数分钟，就变得的特别的美味，基本上没有小孩不太喜欢。

　　【食物调料】：番茄酱、番茄、盐、味精、水淀粉（或是木薯淀粉）、巴沙鱼、生鸡蛋、苞米、胡椒粉、米酒、生抽、蒜头、植物油。【制作步骤】：

　　第一步

　　最先，筹备1条并没有刺的巴沙鱼，把它清理干净后，再把它打花刀切成块，丢进美食中，与此同时，添加几片冰块儿（这一环节至关重要，他们能让鱼类变得更加的Q弹），把它拌和成细腻的鱼糜。

　　第二步

　　随后，再去鱼糜里加入少量玉米（新鲜的，不太喜欢能选没放），再进入1枚鸡蛋清，及其少许的米酒、胡椒粉、盐、味精，最终，再倒入适量的水淀粉（或是木薯淀粉），拿筷子再度把它翻拌预留。

　　第三步

　　随后，在石锅中放进少许的植物油，油烧热后，再倒入少量大蒜进行爆香，与此同时，倒进适量的番茄（提早削皮，方法很简单：煮沸热水烫几秒钟，再去皮）。随后，再在锅中倒进1勺番茄酱，1勺生抽，待番茄炒成汁液后，再倒入适量的冷水，转大火烧开。

　　第四步

　　料汁烧开后，然后将提早拌和好一点的鱼糜揉成肉丸子，并逐一下下锅中，待茶汤再度烧沸烧开后，再煮2-3分钟即可盛出来摆盘，番茄鱼丸汤制做进行，特征是：酸清甜味美，营养全面，做法简单，特别适合孩子喝。

　　【温馨提醒】：做虾丸的鱼，既能是淡水鱼，又能是鱼类，你们可以根据个人的喜爱来确定，主要的前提条件是：尽量维持他们的绝对的新鲜，切勿挑选冷冻的类型。

　　优质回答可以做一个三鲜鱼丸汤，营养美味。

　　三鲜鱼丸汤是一道特色菜肴，制作原料主要有豆腐皮1张，油面筋、笋片、绿叶菜各50克。

　　主料：豆腐皮1张，油面筋、笋片、绿叶菜各50克，鱼丸150克，番茄40克。

　　调料：盐、味精、植物油、香油、料酒、高汤。

　　三鲜鱼丸汤做法：

　　1、豆腐皮用清水浸泡至软，切成长片；油面筋切成片；番茄洗净，去皮，切成片；鱼丸放入清水中漂洗后，沥干水分；绿叶菜洗净。

　　2、汤锅置火上，倒入植物油，烧至七成热时，倒入高汤、豆腐皮片、笋片、番茄片、油面筋和鱼丸，然后加料酒、盐、味精继续煮，待煮沸后，放入绿叶菜略煮片刻，淋上香油即可。

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