（怎样做糖醋蒜好吃）怎样糖醋蒜好吃窍门

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊怎样做糖醋蒜好吃,以下关于怎样糖醋蒜好吃窍门的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　糖醋蒜的做法

　　答大家吃过糖醋蒜吗？知道糖醋蒜的做法吗？以下是我为大家整理好的糖醋蒜的做法，欢迎大家参考学习哦！

　　 糖醋蒜的做法步骤

　　1.选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净

　　2.先剥掉最外面的一层

　　3.减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮，

　　4.剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉

　　5.这样剥出来的蒜头很干净，一点泥土也没有，不用水洗，直接可以腌制了。剥的过程中，如果不注意弄脏的蒜，就挑出来平常吃，腌制只用很干净的蒜。剥好的.蒜凉2个小时后腌制

　　6.备好腌制的料

　　7.把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可，不要煮时间长。煮好的水凉凉

　　8.把坛子清洗干净用开水把里面汤一下，然后控干水分，坛子一点要保证无水无油

　　9.把蒜头码放在坛子里

　　10.最后倒入凉凉的糖醋水。盖上盖子放阴凉干燥处。腌制2周就可以吃了

　　 腌糖蒜的做法

　　1.新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮

　　2.把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长

　　3.准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水

　　4.把泡好的蒜捞出来控干水分

　　5.按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖

　　6.把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了

　　糖醋蒜的做法

　　答糖醋蒜头腌制方法如下：

　　1、将蒜茎切去，留有约6厘米假茎；

　　2、将蒜头洗净，沥去水分；

　　3、将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透；

　　4、将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次；

　　5、把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半准备倒入糖溶液；

　　6、将醋煮沸，再把红糖掺入，另用少许沸水溶解糖精，然后掺入糖醋液中；

　　7、将配好的溶液倒入蒜缸内进行泡制，缸内放一个十字形竹篾片，防止蒜头体积膨胀，冲出缸口；

　　8、用皮纸将缸口糊上，上面再用猪血调石灰涂好，使缸口封闭严密。

　　糖醋蒜的做法

　　答糖醋蒜

　　新大蒜又上市了，这次买了一些云南紫皮大蒜，动手做一些糖醋蒜来吃还是很划算的。大蒜功效很多。查了一下还真是强大了，大致整理了一下。1.具有其强的抗菌消炎作用，2.也可防治肿瘤。3.排毒清肠，促进食欲，加入消化。4.降低血糖，促进胰岛素的分泌。5.防治心脑血管疾病。6.预防感冒。7.旺盛精力。8.保护肝功能。

　　原料：大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水。

　　做法步骤：

　　第1步、将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。

　　第2步、烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。

　　第3步、2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的，晾一个晚上大部分干了。

　　第4步、香醋，糖，一两盐放锅中煮开，一边煮一边搅拌，把糖搅拌融化即可关火，待冷却。

　　第5步、将沥干的大蒜码好，一层大蒜顶在上，第二层顶在下，一层一层往上码，不要有空隙。

　　第6步、糖醋水冷却后倒入容器中，没过大蒜，再往上面撒上一两盐。

　　第7步、用保鲜膜包裹住，放阴凉的地方保存大致一个月后可以食用，不过有些辣，我家是至少放三个月才食用，那时蒜还是蛮入味的，尤其是打开罐子那股蒜香味扑鼻而来，哈喇子滚滚流下来。

　　第8步、这个是大致存了半年的蒜蒜香味很浓郁。

　　第9步、已经不是很辣了，非常好吃。

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《（怎样做糖醋蒜好吃）怎样糖醋蒜好吃窍门》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。