鳄鱼肉的做法的相关资讯

   今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊鳄鱼肉的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

  鳄鱼肉怎样煲汤?怎么去腥?

  最佳答案鳄鱼肉不会很腥,用生姜和陈皮就可以去腥味,可以和霸王花一起煲汤,做法如下:

  主料:鳄鱼骨400g、霸王花100g

  辅料:陈皮适量、姜片适量、盐适量、鸡精适量

  步骤一:先将鳄鱼肉切开,取鳄鱼骨。

  步骤二:放入锅内注入半锅清水。

  步骤三:大火煮沸,煮至出泡沫。

  步骤四:离火后过凉水。

  步骤五:霸王花需提前浸泡。

  步骤六:浸泡至发软之后沥干水分,切成段。

  步骤七:陈皮也需提前浸泡至软,然后刮去内里的白膜。

  步骤八:所有材料都准备好之后,先放鳄鱼骨与陈皮,姜入汤锅内。

  步骤九:再放入切成段的霸王花。

  步骤十:注满清水大火煮沸。

  步骤十一:大火煮沸约二十分钟。

  步骤十二:转中火继续煮一小时左右。

  步骤十三:汤已经煮干一部分,剩下大半锅,这时调入盐,以及鸡精,即可熄火。

  步骤十四:成品。

  鳄鱼肉怎么吃?

  最佳答案鳄鱼肉做汤治咳嗽 鳄鱼肉脂肪量低,骨胶原含量高,食疗功效上佳,有助平喘化痰、止咳润肺、润肤养颜,被指对久咳、支气管毛病及哮喘等有相当疗效,尤其在转天气时,长者及小童饮用可改善气管不适等症状。 下面介绍两款以鳄鱼肉干为原料的食疗汤水: 一、灵芝怀杞鳄鱼肉汤 (供4至6人食用) 原料: 特选鳄鱼肉干100克、瘦肉150克、灵芝20克、山药30克、枸杞子30克、陈皮1片、生姜两片、蜜枣2粒、水约12碗(如用冰鲜鳄鱼肉则为250克) 做法: 1.特选鳄鱼肉干剪成小块。 2.灵芝、山药、杞子和陈皮分别用清水洗净备用。 3.生姜、蜜枣和瘦肉分别洗净;生姜去皮切片,备用。 4.用沙锅煲,并将其装水煮沸,将全部材料放入,待水再烧开后,改用中火煲2小时,最后以幼盐调味,即可以饮用。 功效: 鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益;灵芝可补气安神、止咳平喘,此汤对头晕目眩、失眠等有一定疗效。经常饮用此汤水,可补益肺气,增强抵抗能力,减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱,经常伤风感冒,咳嗽久而不愈者,可用此汤佐膳作食疗。 二、鳄鱼肉川贝汤 供(2-3人份量) 材料(2-3人份量) 特选鳄鱼肉干–100克 川贝–20克 南北杏–25克 陈皮–1小块 无花果–1两 瘦肉–适量 做法 1. 特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净。 2. 南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。 3. 无花果切开两边洗净,瘦肉切成小块洗净出水备用。 4. 将材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内,隔水炖2小时,最后落盐调味即可。 功效: 鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益;川贝、南北杏都有化痰止咳功效,可补益肺气,增强抵抗能力,减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱,经常伤风感冒,咳嗽久而不愈者,可用此汤佐膳作食疗。 三、海龙海马鳄鱼肉汤 材料: 瘦肉300克 鳄鱼肉 80克 川贝30克 大南杏,北杏 40克 干海底椰 30克 无花果干 6 粒 海龙30克 海马30克 蜜枣3粒 姜片2 片 果皮1块 做法: 1. 将鳄鱼肉,海龙,海马,瘦肉用热水灼一下, 其它各材料洗净待用。果皮浸软. 2.水三大汤碗,放入果皮先煲沸。 3.煲沸后,将各材料放入再煲沸,此时改用细火煲2 个小时。 4.最后放盐调味即可。 功效:可化痰止咳,消积润燥,益气强肺,增强抵抗力。另加海龙海马有散结消肿,补中益气等功效

  鳄鱼肉怎么做才好吃?

  最佳答案1.清蒸鳄鱼肉

  制造:将鳄鱼肉切极细薄片,参与妥当的调料和辅料(洋葱丝、姜片、葱花),蒸熟即食。

  特质:清清淡淡、一清二白,嫩滑爽白,有解劳热,益气、养神的成效,堪称鳄鱼茶饭一绝。红烧鳄鱼尾、红烧鳄鱼掌、红烧鳄鱼肉更是鳄鱼美味中的极品,口味浓香,嫩滑爽口。有滋补养颜、促使食欲、加强体格,增高机体免疫的功能。

  2.竹筒蒸鳄鱼肉

  制造:把鳄鱼肉放进竹筒,加上适量盐和姜丝蒸熟,原汁原味。 特质:竹筒蒸鳄鱼饭不但有特异馨香,还有清热祛湿、润肺解燥、减低血脂、整形养颜等成效。

  3.鳄鱼打边炉

  制造:将鳄鱼肉、鳄鱼杂直接扔进有黄芪、枸杞子、山药、胡萝卜、大枣、猪排骨或家鸡的清汤中,参与适量的食盐。待熟后,点调料可食。

  特质:带皮的鳄鱼肉就像野生甲鱼的裙边一样稚嫩,鳄鱼肠脆嫩肥沃,混杂性口味目不暇接。

  4.鳄鱼肉镇咳定喘汤

  原料:鳄鱼肉干10克,蛤蚧一只,川贝5克,紫河车5克,蜜枣15克,陈皮1克,猪肺20克,生姜2片。 制造:将猪肺洗净,切片,略炒。参与上述原料和清水四碗,文火煎至一碗温服或清水二碗炖2小时,温服。 成效:补肾、定喘、止咳。主治虚劳咳嗽、久咳不愈,慢性支气管炎等。延续服用4~8次结果明显。

  5.川贝枇杷炖鳄鱼肉

  原料:鳄鱼肉200克,川贝3克,枇杷4个,麦冬3克,白果3个,猪瘦肉200克,生姜2片。

  制造:枇杷去皮去核切开,同炖服。炖鳄鱼肉汤约3~4小时即可,炖久会使汤水浑浊,降低其成效。

  特质:止咳补气,平哮喘,润肺清热。极相宜烟酒过多人士,有补肺止咳,加强气管运动力的疗效。

  调料:盐、鸡精适量等。

  6.天麻炖鳄鱼头汤

  原料:鳄鱼头一个,家鸡(或乌鸡一只),天麻30克,党参10克,黄芪20克,核桃肉10克。 调料:依各地茶饭习性而异 制造:瓦煲内参与适量清水,参加上述配料同煲。用猛火煲至水开,改用中火延续煲4小时熬成浓汤。注,天麻后下。 特质:此汤滋味新鲜,补气养血,况且能治头风和呼吸道疾病,老少皆宜。

  7.灵芝淮杞鳄鱼汤

  原料:灵芝52克,淮山50克,枸杞子50克,陈皮5克,鳄鱼肉250克,猪瘦肉150克,蜜枣2个,生姜2片。 调料:(依各地茶饭习性而异) 制造:瓦煲内加适量清水,先用猛火煲至水开,然后纳入整个资料,候水开,改用中火煲3小时左右,即可佐膳食之。 成效:健脾开胃,补气益肺,强壮身躯。汤水获益疗效,时常饮用能够强劲脾胃,有助胃纳和加强消化性能,又能够获益肺气,加强机体的抗病能耐,削减感冒、气管炎等疾病。

  8.鳄鱼凉茶

  原料: 1.制鳄鱼甲333g先煎,赤小豆12g、知母10g、茵陈10g、炒谷芽12g、大腹皮6g、广藿香10g、丹皮6g、黄柏10g、桅子炭10g、橘皮10g、橘核10g、淡竹叶25g、黄芩10g、菖蒲10g、牛膝10g、炒稻芽10g、西瓜皮30g。 2.制鳄鱼甲100g先煎,茵陈10g、大腹皮6g、知母10g、海蛤粉20g、炒桅子10g、橘核10g、黄柏10g、淡竹叶30g、侧柏叶10g、牛膝10g、丹皮6g、赤小豆30g、滑石块120g、藕节30g。 3.制鳄鱼甲333g先煎,知母10g、茵陈10g、炒谷芽12g、大腹皮6g、黄柏10g、桅子炭10g、橘核10g、牛膝10g、炒稻芽10g、冬瓜皮30g、滑石块15g、黄连5g克、车前子10g。 制造:三个药方,各用50公斤清水提取药液再加上白糖调制就能够制成鳄鱼凉茶。 成效:起到清肝湿热,养阴平肝,熄风,软坚散结,骨蒸劳热,阴虚风动经闭经漏,增高免疫力,抗精力疲惫。

  9.当归生地鳄鱼头汤

  原料:鳄鱼头250克、生地12克、红参5克、黄芪15克、川芎3克、甘草5克、桂枝2克。

  成效:清除产妇腹中痛和疲惫。

  10.当归生地鳄鱼汤

  原料:鳄鱼肉250g、红参5g、黄芪15g、川芎3g、甘草5g、桂枝2g、土鸡200g、生地10g。 制造:所有资料同时炖三小时。 成效:清除产妇腹中痛和疲惫。

  11.川芎白芷鳄鱼头汤

  原料:鳄鱼头250g、川芎5g、白芷10g、天麻20g、桂皮1g。 成效:治眩晕头痛头风,肢体麻痹。

  12.鳄鱼杞子灵芝汤

  原料:鳄鱼肉250g、野生灵芝20g、大红杞子10g、党参10g、黄芪10g。 成效:首要增高免疫力,增添人体核黄素,捍卫肝肺。

  13.石斛炖鳄鱼汤

  原料:鳄鱼肉150g、石斛12g、沙参12g、麦冬20g、玉竹12g、淮山10g、茯苓12g、陈皮3g、芡实10g。

  制造:所有资料同时炖三小时。

  成效:生津益胃、清热养阴,治热病伤津体虚热,降血糖,镇痰定惊。

  14.鳄鱼熟地杏仁汤

  原料:鳄鱼200g、大熟地20g、大红杞子10g、党参10g、黄芪10g、杏仁10g。 成效:主骨髓,造血。

  15.壮阳鳄鱼汤

  原料:鳄鱼肉200g、熟地12g、山萸肉12g、金樱子10g、黄芪10g、党参10g、大红杞子10g、元肉10g。 成效:能补坚阳道,生精补髓,暖腰膝,滋阴补血,治积冷劳气、肾精衰精、梦遗滑精、阳事不举、精力不振等症。

  16.鳄尾胶炖熟地

  原料:

  1.鳄尾胶50g酒炒黄,有效的丰胸产品,熟地15g、柏子仁10g、菟丝子10g。炖汤久服,每日挨次。

  2.鳄尾胶90g炒黄,牛乳100g、蜜糖100g、生姜15g。炖汤久服。

  成效:温补肝肾益精养血,用于头晕血虚腰膝酸泠,养颜整形润发。

  怎么炖鳄鱼肉怎么弄好吃?

  最佳答案汤类鳄鱼肉做法如下:

  川贝鳄鱼肉汤:

  材料:特选鳄鱼肉干100克、川贝20克、南北杏25克、陈皮1小块、无花果1两、瘦肉适量。

  做法:

  1、特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净。

  2、 南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。

  3、 无花果切开两边洗净,瘦肉切成小块洗净出水备用。

  4、 将材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内,隔水炖2小时,最后落盐调味即可。

  芝杯杞鳄鱼肉汤

  材料:特选鳄鱼肉干100克、瘦肉150克、灵芝20克、山药30克、枸杞子30克、陈皮1片、生姜两片、蜜枣2粒、水约12碗。

  做法:

  1、特选鳄鱼肉干剪成小块。

  2、灵芝、山药、杞子和陈皮分别用清水洗净备用。

  3、生姜、蜜枣和瘦肉分别洗净;生姜去皮切片,备用。

  4、用沙锅煲,并将其装水煮沸,将全部材料放入,待水再烧开后,改用中火煲2小时,最后以幼盐调味,即可以饮用。

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