莲子心的功效与作用及食用方法的相关解读

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊莲子心的功效与作用及食用方法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　说起莲子心，相信大家都不会很陌生。吃过莲子心的人们都知道，莲子心它的味道非常的苦，让人难以下咽。但对人的身体是非常的有帮助的，中医认为莲子心具有补脾止泻，益肾固精，养心安神等功效，有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智，调整元气。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗我们经常因为"上火"导致的口舌生疮，并且有助于睡眠。

　　外形特征，挑选有道

　　莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，它的芽根是黄色，根上再伸出两瓣碧绿的细长芽。今天给大家介绍的是药店里用以入药的干燥的莲心，约有1到2厘米长的棍状。上半部分为绿色，有2个分支，一长一短，长端会反折回来，连接紧密，用水浸软后展开，中央哈有一个直立的胚芽。下半部分是黄绿色的胚根，圆柱形。干莲子心质地酥脆，很容易折断，从断面观察，可以看到小孔。干莲子心没有明显的味道，但是味道很苦。在挑选莲子心的时候，以个大、色青绿。未经煮者为佳。

　　功效价值，博览古今

　　我国传统中医认为，莲子心味苦、性寒，归心经、肾经。清心，去热，止血，固精。主要用于热入心包、神昏澹语、心肾不交失眠遗精，血热吐血。

　　现代医学研究发现，莲子心的主要成分为莲心碱、异莲心碱等生物碱及木犀黄酮苷、全丝桃苷、芸香苷等黄酮类。具有降血压、抗心律失常、抑制血小板聚集、抗氧化及清除活性自由基、抗心肌缺血、强心、抗癌、对脑趺血损伤的保护、改善急性肺损伤及肺行维化中枢抑制降血糖等药理作用。

　　食用方法，养生有道

　　莲子芯冲水喝，清肝火、泄脾火、降肝火，清暑除烦，生津止渴，平时可以当茶饮。尤其是炎炎夏日，非常合适。但因为莲子心性寒，所以隔几天断几天最好。

　　减肥莲心茶

　　干莲子心3克和绿茶1克，把莲子心和茶叶放到茶杯里面，用烧开的热水冲泡半杯左右，然后用盖子盖起来焖个5分钟即可饮用，最好饭后喝，莲子茶可以反复冲饮，直到莲心颜色变淡为止。

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