馄饨皮的做法 馄饨皮的做法和配料

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊馄饨皮的做法,以下关于馄饨皮的做法和配料的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　我家几乎每周都要包一次馄饨，而且我喜欢一次性多包一些​，放在冰箱冷冻上，什么时候想吃了，取出来煮一煮特别方便，尤其适合早餐，营养好吃，省时省事。

　　馄饨好吃，包起来也简单。如果是买现成的馄饨皮，那就更省事了，只需要把馅料调好，剩下的就只是包了。不过我还是喜欢自己做馄饨皮，黏性好，更好包。口感也比买的好，爽滑筋道。

　　馄饨皮的制作方法也不仅仅一种，那种擀得特别薄，切得特别规整的，对于新手来讲，不容易操作，而且还会受到制作工具的限制。我的做法就简单了，不需要大的面板，也不需要长长的擀面杖，即使厨房小白也可以完胜。这个做法我在我的早餐日记中也经常提到，看过的网友都表示：太简单了，之后想吃馄饨，再也不用买馄饨皮了。

　　鲜肉馄饨

　　【食材】面粉250克、猪肉、葱、姜、盐、白糖、老抽、生抽​、鸡蛋清

　　【具体做法】

　　1，包馄饨先和面。130毫升温水中加入250克面粉，再加入一点点盐增加筋性，然后搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。把面团密封防止风干，放在一边醒面20分钟。

　　2，猪肉洗净，切成小块，绞成肉糜。再加入盐、白糖、​老抽、生抽、姜末、葱末、鸡蛋清，用筷子沿着一个方向充分搅拌均匀。这样馄饨馅就调好了。

　　3，开始做馄饨皮。把醒好的面团放在揉面板上，擀成长方形的面片，擀的过程中适量撒些面粉或者淀粉防粘。面片不需要擀得太薄，就好，然后把面片横竖切成小面片。面片比较厚，就切得小一点。

　　4，把小面片再次擀薄，这样一个薄薄的馄饨皮就做好了。这样做馄饨皮是不是特别简单？

　　5，把所有的面片都擀薄，包入馅料，这样馄饨就做好了。

　　6，包好的馄饨开水下锅，​可以搭配青菜一起煮，荤素都有，营养更全面。

　　7，碗中​加入生抽和香油，把煮好的馄饨盛入碗中即可。不喜欢青菜，也可以放些香葱、香菜、紫菜，一样很好吃哦。

　　馄饨作为早餐，营养好吃，省时省事。有时间你也包一些吧，试试用我的方法做馄饨皮，一次成功，好做好吃。

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