「糖醋扒皮鱼的做法」糖醋剥皮鱼怎么做才好吃

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊糖醋扒皮鱼的做法,以下关于糖醋剥皮鱼怎么做才好吃的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　扒皮鱼的家常做法 怎么做糖醋扒皮鱼

　　最佳回答1、主料：扒皮鱼2条。

　　2、辅料：姜2片、干红辣椒2个、白糖2勺、醋2勺、生抽1勺、老抽半勺、料酒2勺、胡椒粉适量、盐适量、香葱适量

　　3、准备好扒皮鱼，洗净抹干水分。

　　4、每一面横切三道，便于入味。

　　5、两面都抹上一些盐和胡椒粉。

　　6、静置15分钟。

　　7、锅内放油，放入2片姜。

　　8、姜变色发黄，放入扒皮鱼。小火慢慢煎，煎至两面金黄。

　　9、将白糖两勺，醋2勺，生抽2勺，老抽半勺，料酒2勺，胡椒粉适量，加少许清水调成汁。

　　10、倒入料汁，放入两个干红辣椒。

　　11、大火煮开，改小火，盖上盖子闷5-10分钟。

　　12、翻面，再闷5分钟。大火收汁，放葱花即可。

　　扒皮鱼的制作方法

　　最佳回答红烧扒皮鱼 原料： 扒皮鱼、葱姜蒜、醋、糖、料酒、青椒。 做法： 1、鱼用酱油盐腌上10分钟 2、鱼过油炸至两面微黄。 3、爆香葱姜蒜，下入炸过的鱼。 4、放醋，糖，料酒，以及腌鱼的汁。 5、汤汁烧开放青椒，收汁起锅装盘。 烤扒皮鱼做法介绍 主料：扒皮鱼三条,蒜,姜丝,料酒,小葱,胡椒粉,孜然,油,盐,适量。 1、将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。 2、拿一碗，放适量盐、胡椒粉、料酒、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，放入扒皮鱼腌30分钟。 3、拿一烤盘，上面放上锡纸，把腌好的鱼放在上面，在鱼的两边均匀撒上胡椒粉、孜然、油。进入烤箱烤至35分钟，取出撒上小葱花即可，香喷喷的烤扒皮鱼就做好了。 糖醋剥皮鱼的做法 原料： 大剥皮鱼1条、姜3片、油、盐、胡椒、鸡精、糖、醋、生抽、老抽、料酒、尖椒、小葱适量。 做法： 1、剥皮鱼洗净，两面用刀划斜口，用厨房纸擦干后，两面均匀地抹上适量盐； 2、锅内倒适量油，放入姜片，待油烧热、姜片变色时将姜片捞起。放入鱼，小火煎至两面金黄； 3、将适量胡椒、糖、醋、生抽、老抽、料酒，加少许水，调成汁，连同尖椒一起倒入锅中。大火煮沸后，盖上锅盖，小火收汁，中途将鱼翻面使其均匀入味； 4、待汤汁收到合适的程度，调入适量鸡精，鱼用铲子轻轻翻动，最后撒上葱花，装盘。

　　糖醋小扒皮鱼的家常做法大全怎么做好吃视

　　最佳回答用料

　　主料

　　鱼皮适量

　　辅料

　　鸡蛋清

　　适量

　　调料

　　食盐

　　适量

　　蒜

　　适量

　　料酒

　　适量

　　生抽

　　适量

　　老抽

　　适量

　　香醋

　　适量

　　淀粉

　　适量

　　红糖

　　适量

　　植物油

　　适量

　　糖醋小扒皮鱼 的做法

　　1.扒皮鱼清洗干净后用盐、蛋清和料酒腌20分钟

　　2.腌好的扒皮鱼加入干淀粉拌匀(扒皮鱼上裹薄薄一层即可)

　　3.锅中放足够的油烧热，放入扒皮鱼炸至焦黄

　　7.加入蒜末炒出蒜香味即可出锅装盘

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