分析关于＂煲汤食谱大全及做法＂的解释

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊煲汤食谱大全及做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　煲汤食谱大全

　　最佳回答煲汤食谱：桂圆红枣银耳汤、排骨汤、瓜仔香菇鸡汤、养肝排毒绿豆莲子薏米汤、金菇花蛤汤。

　　1、桂圆红枣银耳汤

　　银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可。

　　2、排骨汤

　　萝卜切成每约三厘米厚片。排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟。倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。20分后放盐即可完成。

　　3、瓜仔香菇鸡汤

　　干香菇30克洗净，泡入水中至软。鸡腿块200克洗净备用。取锅，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可。

　　4、养肝排毒绿豆莲子薏米汤

　　薏米摊开，挑去黑仁及杂质。绿豆挑去坏豆和杂质，莲子逐颗检查去芯。三种食材混合洗净，清水浸泡2小时。

　　5、金菇花蛤汤

　　金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用。生姜洗净切片。把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片。待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可。将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于125毫升。大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可。

　　补身体炖汤食谱大全

　　最佳回答补身体炖汤食谱大全有红枣山药汤，枸杞红枣赤豆汤，银耳雪梨炖瘦肉汤等。

　　1、红枣山药汤

　　材料：红枣、山药、桂圆肉、白砂糖

　　做法：将红枣提前洗干净，并且放入清水中泡软，山药去皮之后切小块备用。将山药以及红枣放入锅中加上清水烧开，直到二者软烂后加入准备好的桂圆肉以及白砂糖，煮开后就可以关火起锅了。

　　2、枸杞红枣赤豆汤

　　做法：首先我们需要将赤小豆洗干净，然后提前一天用清水浸泡好，而红枣以及枸杞则用清水洗干净沥干水分备用就可以了。将准备好的赤小豆、红枣以及枸杞一起放入锅中加上清水煲汤，水开之后大火变小火放入冰糖，五十分钟后熄火，盖上盖子焖制十分钟后可以直接服用。

　　3、银耳雪梨炖瘦肉汤

　　材料：银耳、雪梨、瘦肉、蜜枣

　　做法：将瘦肉清洗干净后放入开水冲焯一下，取出沥干水分后切片备用。将银耳用清水跑法，然后撕小块备用，雪梨切块。将瘦肉、雪梨、银耳以及蜜枣一起放入炖锅中，加入清水后隔水炖煮一个小时就足够了。

　　炖汤

　　对于肠道来说，汤的最大作用是帮助消化，增强食欲，补充水分。尤其是北方地区，由于气候干燥，每天适量补充水分，对身体有益无害，而且汤里的营养成分比普通的水要多。

　　夏季煲汤食谱100种做法大全

　　最佳回答夏天家常汤的100种做法有如下：

　　准备材料：青头鸭半只、泡姜1块、老坛酸萝卜6块、萝卜1个、料酒10毫升、姜片4-6片、干花椒一小撮。

　　1、准备主要食材，如下图所示。

　　2、锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒，如下图所示。

　　3、敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟，如下图所示。

　　4、捞出用温水洗净表面的浮沬，如下图所示。

　　5、放入炖锅中，加入足量的清水敞盖大火烧开，有浮沬用勺子撇掉，如下图所示。

　　6、老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入，如下图所示。

　　7、盖盖转小火炖2-3个小时左右，如下图所示。

　　8、萝卜去皮切成条，如下图所示。

　　9、加入炖锅中继续煮30分钟左右直到萝卜完全熟透，如下图所示。

　　10、最后盛出食用即可，如下图所示。

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