「炒卷心菜怎么炒才好吃又简单」炒卷心菜怎么做好吃

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　　圆白菜的水分含量高(约90％)，而热量低，富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。

　　By 然MM

　　用料

　　圆白菜 380克大葱 1小段蒜 2瓣姜 1小块干辣椒 2个甜面酱 1勺料酒 半勺白糖 2克盐 1克

　　做法步骤

　　1、准备好食材和佐料。

　　2、葱段、蒜、姜、干辣椒切成碎丁。

　　3、圆白菜洗净，控干水分，撕成小片。

　　4、炒锅烧至温热，倒入适量花生油，把切好的葱段、蒜、姜、干辣椒倒入炒锅爆香。

　　5、大火爆炒至稍微有点变软，6成熟左右（不要炒太久，炒出水就影响口感了）。

　　6、起锅备用。

　　7、炒锅再次倒入少许花生油，加入1勺甜面酱。

　　8、半勺料酒。

　　9、2克白糖。

　　10、1克盐。

　　11、小火把酱料煸香。

　　12、最后倒入圆白菜翻炒均匀即可出锅。

　　13、制作简单，酱香味美！

　　小贴士

　　圆白菜第一次下锅炒的时候一定要大火快炒，不能炒出水，要不然会影响口感。

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