（酱驴肉的做法高压锅）好吃的驴肉，北方人更喜欢吃

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊酱驴肉的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　独家驴肉火烧

　　材料：

　　面粉170克、温水85克、油适量、酱驴肉一块.尖椒1个.青椒1个、油10ml、和风酱汁适量

　　制作过程:

　　1. 准备好尖椒，青椒

　　2. 分别切成丁

　　3. 切好驴肉

　　4. 面和温水，放面包机，合面挡

　　5. 擀成长条，向叠被子那样叠起来。每面都要刷油

　　6. 再叠起来

　　7. 放锅里，烙两面有斑纹

　　8. 驴肉，青椒尖椒伴好，加沙拉汁

　　9. 面饼最后再烤箱里，175度，五分钟，更酥脆

　　10. 把伴好的驴肉加到火烧里。跟外面的一样好吃。而且还干净哦。

　　驴肉火烧

　　材料：

　　面粉300克、温水160克、油15ml、酱驴肉250克、盐2克.红尖椒50克.青椒50克、油10ml

　　制作过程:

　　1. 在面粉边搅拌边倒入水，搅拌成团后用手揉至软硬适中，盖上湿毛巾饧15分钟，再揉至面团光滑后饧15分钟。

　　2. 熟驴肉放入锅中，加入没过肉的清水，小火煮20分钟。

　　3. 把饧好的面团搓成长条，分成6份小面团。

　　4. 把每个小面团擀成长方形片状，抹一层油再撒点盐。

　　5. 将长方形的片两边向中间对折两次，再对折，像叠被子一样叠成饼胚。

　　6. 平底锅烧热，倒入5ml的油，温热后把饼胚放入，小火烙至两面金黄即可。

　　7. 再将烙好的火烧放入烤箱250度，烤5分钟左右。

　　8. 将青椒和红尖椒洗净，切碎，煮好驴肉加两勺煮驴肉的汤汁也切碎。在火烧分层处掰开，酱适量的肉和尖椒碎夹在火烧里即可。

　　驴肉火烧

　　材料：

　　面粉300克、温水160克、油15ml、酱驴肉250克、盐2克.红尖椒50克.香菜少许

　　制作过程:

　　1. 将面粉用温水和好至三光 ，并盖上保鲜膜静制30分钟。

　　2. 将醒好的面团分成合适大小若干份。

　　3. 取一剂，擀成长方形薄片。

　　4. 滴少许食用油和少许盐，抹匀并先将两头折起。

　　5. 再将另外两头对折

　　6. 类似折被子似的。

　　7. 饼铛预热，放入少许油，放入饼坯。

　　8. 待饼铛程序结束，两面煎至金黄成熟即可。

　　9. 将驴肉，红椒，香菜切碎并拌匀。

　　10. 将火烧趁热从中间切开并夹入驴肉，香香驴肉让你不能放手。

　　驴肉火烧

　　材料：

　　面粉400克、水260克、油15ml、驴肉500克、盐6克.青椒50克.黄瓜一根、桂皮一小块、八角2个、香叶2片.姜五片、生抽适量、酵母2g、豆瓣酱少许

　　制作过程:

　　1. 准备材料。

　　2. 将驴肉泡净血水，清洗干净，加进香叶、姜片、桂皮、八角及生抽和适量清水，入高压锅，选择煮肉键。

　　3. 将酵母加清水搅拌均匀，静置5分钟，加入面粉，合成面团，进行发酵。

　　4. 面团发酵至两倍大，取出排气，均匀的分成4份。

　　5. 将面团擀成长方形。

　　6. 对折，在对折的上面用硅胶刷刷上油，然后对折。

　　7. 平底锅放少许油，放入面饼，中火5分钟，然后翻面，直到面饼熟透。

　　8. 驴肉切碎。

　　9. 黄瓜切丝，青椒切丁。

　　10. 将面饼从中间掰开，一侧铺上驴肉、青椒与黄瓜，一侧刷上豆瓣酱或者甜面酱，然后合上。

　　11. 喝着驴肉汤，吃着肉火烧，真是人间美味。

　　河北名小吃——驴肉火烧

　　材料：

　　面粉、水、驴肉、盐.香菜，辣椒、油

　　制作过程:

　　1. 1、面粉，分次加入温水，和成软硬适中的面团，饧发30分钟，再揉一次，至面团光滑。

　　2. 把饧好的面团搓成长条，分成大小相等的剂子。

　　3. 把剂子按扁，擀成长形薄片，抹少许油撒少许盐。让后自左右向中间对折，再上下对折，就就像叠被子一样，做成火烧饼胚

　　4. 平底锅置火上，烧热，放少许油，把饼胚放入平底锅，小火烙至两面金黄即可

　　5. 用刀把火烧的一边拉开，把尖椒碎和驴肉塞入火烧里，就可以开吃了。

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