虾仁的家常做法-炸虾仁的家常做法

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊虾仁的家常做法,以下关于炸虾仁的家常做法的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　炸虾仁的家常做法

　　优质回答食材：虾仁、鸡蛋

　　调料：油、大葱、姜、料酒、胡椒粉、椒盐

　　制作步骤：

　　1.准备虾仁200克，从虾背上划一刀，取出里面的虾线，先放入碗中，再加入清水清洗干净，再挤干水分。

　　2.把虾仁简单腌制一下，切好的葱、姜放入虾仁中，再放少许盐入个底味，适量胡椒粉、一点料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。

　　3.空碗中打入三个鸡蛋，用筷子搅散，再把搅拌均匀的鸡蛋液少量多次的倒入淀粉中，因为是软炸糊是不需要加水的，直接用鸡蛋液来稀释淀粉，这样炸出来的成品颜色更好看。当然这个糊也可以软炸里脊，软炸蘑菇等等都可以。调成稠一点的酸奶状，用筷子挑起来滴落成一条直线，再加入20克左右的食用油，再次充分搅拌均匀。炸出来的成品外壳才非常的光滑，颜色更美观。

　　4.虾仁腌制好后捡出里面的葱姜不用，把调好的软炸糊倒入虾仁中，搅拌均匀，让虾仁都能均匀地裹上糊。

　　5.锅中倒入宽油，油温烧至5成热，放上筷子冒小泡就可以了。依次放入虾仁，虾仁下锅后会马上漂浮起来，这个时候保持中小火，炸一分钟左右，然后开大火把虾仁炸至金黄就可以捞出来控油装盘，最后撒上椒盐就可以开吃了。

　　炸虾仁的方法

　　优质回答炸虾仁

　　【材料】：虾仁、淀粉、鸡蛋；

　　【做法】：1、准备好的虾仁加入适量葱姜；

　　

　　香酥鲜嫩的炸虾仁

　　【做法】：2、加入少量盐、2勺料酒；

　　

　　香酥鲜嫩的炸虾仁

　　【做法】：3、1勺生抽、半勺胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟；

　　

　　香酥鲜嫩的炸虾仁

　　【做法】：4、准备一个大碗加入淀粉100克、一个鸡蛋；

　　

　　香酥鲜嫩的炸虾仁

　　【做法】：5、搅拌均匀，把腌制好的虾仁裹上鸡蛋液；

　　

　　香酥鲜嫩的炸虾仁

　　【做法】：6、锅中热油烧至筷子丢油里冒泡，就可以把虾仁放锅里炸3分钟捞出；

　　

　　香酥鲜嫩的炸虾仁

　　【做法】：7、复炸5分钟后控油捞出，撒上椒盐和辣椒粉；

　　

　　香酥鲜嫩的炸虾仁

　　这样我们一道香酥鲜嫩的炸虾仁就做好了，

　　炸虾仁怎么做？

　　优质回答主料：400g虾仁

　　配料：适量油、适量盐、适量地瓜淀粉

　　炸虾仁做法步骤：

　　1、碗内倒入淀粉，加入一个蛋调成糊状，加少许盐，可以再裹一层面包糠。

　　2、把虾仁放到水里化冻

　　3、虾仁放入面糊中拌匀，备用

　　4、锅内滑油，八九成热

　　5、下虾仁炸

　　6、一面熟了翻面再炸，两面颜色发红

　　虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化。虾仁，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

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