石斛乳鸽汤的做法 石斛煲乳鸽的功效与作用

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊石斛乳鸽汤的做法,以下关于石斛煲乳鸽的功效与作用的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　鸽子怎么炖最营养呢？

　　答1、枸杞鸽子煲靓汤。

　　中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。

　　制作方法：

　　1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。

　　2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。

　　3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。

　　4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。

　　制作用时：约1.5小时。

　　秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。

　　2、银耳陈皮炖乳鸽

　　特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。

　　制作方法：

　　1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。

　　2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。

　　3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。

　　3、山药鸽子汤

　　原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个。

　　配料：红枣3个、枸杞少许。

　　调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。

　　做法：

　　1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。

　　2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。

　　3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。

　　4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。

　　5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。

　　石斛的食用方法有哪些 推荐三种

　　答石斛不仅是一种非常重要的中药药材了，更是非常美味的食材哦，石斛这种食材的味道也是非常不错的，但是有些朋友们还不知道怎么吃石斛好了，那么石斛的食用方法有哪些呢下面我们就来一起看看石斛的食用方法有哪些吧。

　　 铁皮石斛洋参煲草龟

　　材料：铁皮石斛10g，西洋参10g 草龟1只，脊骨250g 猪肉200g，鸡爪2只，老姜25g，红枣10g，枸杞10g，食盐。

　　做法：将脊骨、猪肉斩件，草龟杀好洗干净。用瓦煲烧水至滚后，放入脊骨、猪肉草龟滚去表面血渍，倒出洗净。装水及材料，煲2小时后即可食用。

　　功效：铁皮石斛洋参煲草龟的味道是非常好的，并且具有很不错的生津止渴、清热提神、滋补养颜、解酒益胃的功效。

　　 石斛老鸽汤

　　材料：铁皮石斛、老鸽、花旗参、瘦肉。

　　做法：老鸽去皮洗净，飞水备用;瘦肉洗净，“飞水”备用;其它各种材料洗净后放入紫砂盅内隔水炖4小时，即可食用。

　　功效：此汤清而不淡，补而不燥;具有滋阴清热，调理身体机能增强身体免疫力的功效，石斛老鸽汤的食用限制很少，四季都是可以食用石斛老鸽汤的，特别适宜秋冬时节进补食用。

　　 虫草石斛炖水鸭汤

　　材料：冬虫草3克，铁皮石斛3克，水鸭150克，姜片适量。

　　做法：将水鸭去毛洗净，飞水，再与洗净的药材一同放进炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时即成。

　　功效：冬虫草味甘性温，能补肺肾及喘咳。石斛味甘性平，可以养胃阴，生津液，滋肾阴，润肺，补脾，除虚热。水鸭滋阴养胃，补气利水。

　　上面我们了解了许多的关于石斛的食用方法了，铁皮石斛洋参煲草龟，石斛老鸽汤以及虫草石斛炖水鸭汤都是非常不错的选择哦，我们也知道这些菜肴的做法了，所以我们在生活中闲暇的时候，就是可以自己做着吃的哦。

　　石斛怎么煲汤

　　答材料：主料老鸭1只，辅料铁棍山药1根，薏米适量，莲子(干)适量，石斛8颗，葱数根，姜1小块，盐5克。

　　1、将葱姜切片，山药去皮切段，石斛与莲子用清水浸泡。

　　2、老鸭切块放入沸水锅中，焯去血水。

　　3、捞出鸭块放入锅中，加少许油炒干水分。

　　4、在锅中加水，先用小火煮20分钟；再放入薏米、石斛，炖煮40分钟。

　　5、接着放入山药、生姜、大葱、莲子，继续炖煮40分钟。

　　6、出锅前加适量盐调味，一道养生又香浓的「石斛老鸭汤」就大功告成。

　　鸽子可以和参须石斛一起炖吗？

　　答当代人几乎都处在亚健康状态，而在亚健康人群中，阴虚内热者占有一定比例，这类人十分适宜于用铁皮石斛来服食保养。有研究发现石斛对阴虚内热引起的口干舌燥、咽喉疼痛、失眠盗汗、疲乏、小便短赤、大便干结等症状，有明显改善效果。

　　下面小编向大家介绍一道人参铁皮鸽子煲的做法和功效。

　　一、人参铁皮鸽子煲的做法

　　1.材料：鸽子约250克重者1只，人参3~5克重者1支，鲜铁皮石斛30克，枸杞子20克，陈皮10克。

　　2.做法：①杀鸽子，去毛及内脏，洗净，放沸水中焯1分钟，取出洗净血水；②人参用水浸透，切成小段或片，所浸的水一并同用；③鲜铁皮石斛洗净，取茎切成段，用刀背轻敲一下，叶子备用；④陈皮、枸杞子分别洗一下，备用。⑤将鸽子、人参、铁皮石斛茎一并放煲锅中，加水漫过鸽子（约4碗水），放料酒、盐，煲3小时后放入枸杞子、陈皮、铁皮石斛叶，煮5分钟，加味精调味食用。

　　二、人参铁皮鸽子煲的功效

　　鸽肉有滋肾益气的功用，配用人参补气，鲜铁皮石斛养阴，枸杞子益精，陈皮理气，各种药食互相配合，能起到益气养阴、补虚健身的作用，非常适合亚健康者调补食用。

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《石斛乳鸽汤的做法 石斛煲乳鸽的功效与作用》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。