韩式泡菜锅贴

　　

　　简介

　　 YouTube 影音版食谱：https://youtu.be/bLDbe63AGg4Blog 图文版食谱：https://lisajourney.com/blog/post/beef-kimchi-potstickers我的内馅是用牛肉，如果你喜欢猪肉请直接换成猪肉。

　　

　　材料

　　 【食材】：牛绞肉200 g；高丽菜150 g；葱4 支；泡菜100 g；酱油2 匙；糖1/2 匙；姜2 g；蒜泥10-15 g；香油10 g；韩式辣酱30 g；

　　

　　做法

　　把牛绞肉、糖、酱油、姜末、蒜泥、韩式辣酱及香油放入盆中。搅拌均匀且肉有黏性後，放入冷藏备用。高丽菜切碎，放入碗中，加点盐等15分钟脱水。这时候可以来切葱，葱切成葱花。15分钟後，用清水清洗高丽菜。将泡菜切碎，把泡菜汁挤掉再放入碗中。把洗好的高丽菜，挤掉水分放入放肉的盆中。将葱花及切碎的泡菜都放入盆中，并且搅拌均匀，这样馅料就完成了！这时候就可以来包锅贴拉～（锅贴包法）锅贴包完，锅子烧热至水珠滴下去可以在上面跳舞的热度，再加油润锅。放上锅贴，加入面粉水，盖上盖子煮10-15分钟再开盖，直到水分都煮干。这样子锅贴就能享用罗～

　　

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