家常版*红酒炖牛肉

　　

　　简介

　　 【家常版*红酒炖牛肉120分鐘做法】：今天晚餐来碗#红酒炖牛肉法菜经典 “勃根地红酒炖牛肉”，不太确定他的来由但我知道的就是剩酒拿来炖肉，好比日式咖哩饭?都是简单方便易煮的配饭酱料...............但还是很讲究滴，该有的都没有少

　　

　　材料

　　 【食材】：牛肋条600g；洋葱1颗；番茄2颗；番茄1根；西洋芹3根；培根1条；蘑菇1盒；【Seasoning】：清水(高汤)1 杯；红酒喝剩下；

　　

　　做法

　　干锅用培根煎香煎出咸香的油脂不要洗锅，依序将洋葱炒透，红萝卜，西洋芹炒一下，盛起来不洗锅，小火化奶油，准备煎牛肉 (通常会将面粉加入汤，但不好化开，所以牛肉沾面粉，等下煎)大概煎成这样将拌炒好的洋葱，红萝卜及西洋芹放清水，加入蕃茄及香料（百里香/）熬煮30分钟(我没有高汤所以想熬煮蔬菜高汤)在来将煎好的牛肉放进锅子加入喝剩的红酒下去熬煮2小时

　　

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