吻仔鱼蒸蛋

　　

　　简介

　　 【吻仔鱼蒸蛋】今天来分享营养的吻仔鱼蒸蛋影音食谱：https://youtube.com/shorts/kWuFK_wO-JoTips ：蒸蛋时，蒸蛋上盖个盖子，可防止水气滴入，蒸蛋表面会更平整，电锅锅盖盖上後，稍微留一点缝隙，可防止温度过高，蒸蛋膨胀变丑

　　

　　材料

　　 【食材】：吻仔鱼100克；鸡蛋4颗；盐巴1小匙；水2杯；葱花10克；酱油1匙；

　　

　　做法

　　吻仔鱼❶鸡蛋+水+盐巴，拌匀打散❷准备大碗，放一半吻仔鱼，再将蛋液过滤至碗中，将表面气泡消除❸放入电锅，蒸蛋上盖上盘子或盖子，外锅放1.5杯水蒸熟❹蒸熟後，打开盖蒸蛋表面舖上剩余吻仔鱼，外锅再放1/4杯水蒸熟❺起锅後，撒点葱花，淋点酱油即可

　　

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