杏仁瓦片(BOSCH蒸烤炉)

　　

　　简介

　　 【杏仁瓦片60分鐘做法】：杏仁瓦片是蛋黄酥跟布丁的好朋友，一起把鸡蛋通通变成好吃的点心吧❤

　　

　　材料

　　 【食材】：蛋白3颗；上白糖50克；海藻糖30克；有盐奶油30克；低筋面粉30克；杏仁片170克；

　　

　　做法

　　蛋白、上白糖、海藻糖三样一起放进调理盆将调理盆隔水加热，直到糖融化拌匀加入过筛低筋面粉拌匀加入融化的有盐奶油拌匀加入杏仁片拌匀搅拌均匀後，放入冰箱两小时，让杏仁片吸饱液体(或放到隔天再烤也店)从冰箱取出後再拌一伴适量放在烤盘中，仔细推平。若黏手可以沾点水，满满推开选择上下加热模式，130度烤约25分钟。建议在旁观察

　　

　　小诀窍

　　 BOSCH烤箱需要低温慢烤，若用150度或一般170度，很快就焦了....目前只有瓦片会这样，其他点心照食谱温度大致没问题

　　

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