山茼蒿煎蛋(奶蛋素)

　　

　　简介

　　 【山茼蒿煎蛋10分鐘做法】：喜欢山茼蒿的，不妨换个新吃法。☘️相关食谱：「韩式凉拌山茼蒿쑥갓간장무침」、「韩式凉拌山茼蒿쑥갓된장무침」、「客家咸汤圆」、「南瓜咸汤圆」、「客家茴香咸汤圆」、「泰式臭菜煎蛋ไข่เจียวชะอม」、「胡萝卜烘蛋(五辛素)」、「金针菇烘蛋(奶蛋素)」、「九层塔烘蛋(奶蛋素)」、「栉瓜烘蛋(奶蛋素)」

　　

　　材料

　　 【食材】：山茼蒿2株/130g；鸡蛋3颗；盐⅕茶匙；味精⅛茶匙；白胡椒粉⅛茶匙；植物油1大匙；

　　

　　做法

　　山茼蒿水滚下锅，汆烫2分钟用冷水冲洗後用力挤干，切成细末（菜梗要切更细，避免味道太重）鸡蛋加盐、味精、胡椒调匀，加入山茼蒿热锅热油，加入蛋液小火焖煎，煎至两面上色即可

　　

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