下饭神器-辣椒炒牛肉末

　　

　　简介

　　 疫情当前，吃饭要紧，今天给大家分享一个超级无敌下饭的辣椒炒牛肉末

　　

　　材料

　　 牛肉：100克；杭椒：50克；小米辣：50克；生抽：10ml；白糖：10g；蒜头：2头；生姜：3片；

　　

　　做法

　　还好在家里屯了好多的牛肉，这一块当时超市28块钱一斤买的，现在看来好划算，切一小块下来做今天的下饭菜。牛肉切成小丁这些肉需要有一些味道更好入味，加入一点酱油，一点糖，先腌制一下。要下锅前，在放入水和淀粉，搅拌匀。然后加入一点食用油润滑，这样下锅炒的时候肉和肉之间不会容易粘连。起锅热油，放入牛肉末翻炒。等到肉都变了颜色就可以捞出备用了。今天的辣椒要两种，一种是小米辣，提供辣味，另一种是小杭椒，提供清香味。将这两种辣椒切成小小的，备用。起锅热油，放入蒜末和姜末爆香。加入辣椒末，辣椒末多炒一会儿，让辣椒的香气和辣味出来。接着就是放入我们炒好的牛肉末啦～ 快速翻炒一会儿，加入一圈生抽，一些白糖，翻炒30秒钟就可以出锅啦～一份超级无敌下饭的辣椒炒牛肉末就完成了。搭配上两个简简单单的素菜，就是很棒的一餐啦·来，看看，搭配上米饭是不是很有胃口～

　　

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