保证齿颊留香又鲜嫩的清蒸鱼！

　　

　　简介

　　 【保证齿颊留香又鲜嫩的清蒸鱼！15分鐘做法】：平常各位人妻们买鱼回家後，除了用煎的或是用炸的，有用蒸的方式来料理吗?今天要来分享一个超轻松的做法，让大家在家里就能蒸出一尾好吃又不死咸的餐厅版「清蒸鳕鱼」！也会一并把好吃的秘诀告诉大家喔！我非常喜欢做成清蒸，不但作法简单，还能吃到鱼肉最清甜的风味，时间拿捏得宜的话，口感更是鲜嫩无比！好捧油们一起做做看罗..........#一起做

　　

　　材料

　　 【食材】：鳕鱼2片；姜3-4片；葱1支；米酒1小匙；德国盐少许；白胡椒粉适量；屏大酱油1大匙；白芝麻油适量；

　　

　　做法

　　今天的鳕鱼很新鲜姜切片、葱切葱丝泡水1分钟取出鳕鱼以腌料腌5-10分钟备用鳕鱼以腌料腌5-10分钟备用盘子下垫一双筷子鱼身上铺上姜片,电锅需先预热後再蒸8分钟。蒸好鳕鱼後将蒸鱼的汤汁倒掉鱼蒸好後於鱼身旁边淋入调味料蒸好的鱼身上放上生葱丝起个热锅把油烧热淋上热葵花油在葱丝上完成.......请视吃

　　

　　小诀窍

　　 小Tips:蒸鱼的时间,我问过一个餐厅主厨,他回答要以鱼的重量来判断时间！1两重抓1分钟，掌握这个小撇步，蒸鱼就像餐厅大厨做的一样好吃