蚵仔煎啦

　　

　　简介

　　 【蚵仔煎啦】今天分享美味的蚵仔煎，非常简单美味影音食谱：https://youtube.com/shorts/eF7-5OjI9-QTips ：酱汁勾芡建议使用地瓜粉水或玉米粉水，太白粉水勾芡，冷却後易水解

　　

　　材料

　　 【食材】：【酱汁：】：味噌1大匙；番茄酱1大匙；酱油1大匙；糖1大匙；水1杯；地瓜粉水适量；【蚵仔煎：】：鲜蚵100克；白菜50克；豆芽50克；鸡蛋1颗；地瓜粉50克；水100毫升；

　　

　　做法

　　❶酱汁制作：味噌+蕃茄、酱油、砂糖、水，煮开，再用地瓜粉水勾芡至浓稠即可❷蚵仔煎制作：地瓜粉+水先拌匀❸粉浆依喜好加入适量鲜蚵、白菜和豆芽，混合均匀锅子加油烧热後，倒入蚵仔粉浆，煎至酥香定形❹加入蛋液，翻面煎熟即可起锅❺起锅淋上酱汁即可

　　

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