鲜掉眉毛的捞汁小海鲜

　　

　　材料

　　 虾：10只；蛏子：200克；花蛤：半斤；八爪鱼：4只；香螺：6只；小米辣：若干；香菜：3根；蒜：若干；姜：适量；紫皮洋葱：1个；线椒：3根；葱：2根；料酒：1勺；生抽：3勺；蚝油：1勺；盐：适量；糖：适量；藤椒油：1勺；麻油：适量；柠檬：半个；花椒：适量；胡椒粉：适量；熟白芝麻：适量；水：适量；

　　

　　做法

　　将所有材料洗净备用，姜切片，蒜拍碎，葱打个结，香菜切下根，洋葱对半切开然后放入水里煮开，再放入花椒小火煮十分钟左右即可，倒出过滤掉料渣，汤汁放凉备用。另外锅中加入适量清水，将虾放入煮熟捞出备用。依次把剩下的花蛤，蛏子，香螺，八爪鱼等都煮熟捞出，时间不需要太长，否则就老了，口感会不好。盘底铺上洋葱丁，线椒圈，再把所有海鲜摆放整齐，最后将蒜末，小米辣，香菜末，生抽，蚝油，藤椒油，麻油，盐，糖（可以换成木糖醇），胡椒粉拌匀，然后跟开始放凉的汤汁混合搅拌均匀，放入几片柠檬片和小番茄，浇在海鲜上，最后撒上些熟白芝麻，放入冰箱冷藏2小时即可开吃啦！拍照技术还需继续努力！好在味道很赞哦！

　　

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