土豆腊猪蹄

　　

　　简介

　　 四川的朋友又送了我她老家自家养的土猪做成的腊猪蹄，满满的胶原蛋白，咸香味美，爱了爱了！！！

　　

　　材料

　　 腊猪蹄：1只；土豆：400克；生姜：若干；干辣椒：若干；花椒：若干；料酒：若干；胡椒粉：若干；青蒜：1根；

　　

　　做法

　　腊猪蹄清洗干净（浙江人表示不会，朋友处理干净了才给我的）温水里泡会去咸味，时间要够长否则太咸菜籽油烧热放姜片炒香放入处理好的腊猪蹄猪蹄炒香后放入干辣椒、花椒，淋点料酒炒出香味加开水放入高压锅上汽烧15分钟排气后放入土豆（我买的是小土豆），高压锅再烧5分钟排气后放点胡椒粉，倒入多功能锅小火上桌，放点青蒜增香增色

　　

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