葱油酱&葱油拌面

　　

　　材料

　　 【食材】：葱10支；姜5片；蒜5瓣；盐巴2小匙；葵花油200G；【拌面酱】：酱油1匙；乌醋1/2匙；老干妈辣油1小匙；

　　

　　做法

　　1.将青葱切沫2.将姜、蒜切沫1.下油锅转中大火2.等油锅起水泡後即熄火1.将葱沫、姜沫、蒜沫倒入油中拌匀2.加入盐巴3.等放凉即可放入罐中备用葱油拌面：1.起水锅，水滚下面条，盖上锅盖2.等水滚下冷水(共3次)，可依个人喜好面条Q度做调整3.等第三次水滚，确认面条的Q度4.将面条捞起1.备一小碗2.放入拌面酱拌匀3.将捞起的面条放入酱里4.放入葱油酱（量可依你喜好调整）拌匀5.即为美味的葱油拌面

　　

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