番茄牛腩压力锅版

　　

　　简介

　　 前天聚餐时候被一道番茄牛腩惊艳，今天尝试了一下，简单美味~

　　

　　材料

　　 牛腩：500克；西红柿：2大个；胡萝卜：2根；番茄酱：5-6汤匙；盐：4调料勺；冰糖：6-8块；生抽：2勺；料酒：1勺；花椒：15-20粒；姜：适量；葱花：适量；蒜：3瓣；干辣椒：2个；

　　

　　做法

　　牛肉切小块泡冷水30分钟准备配菜，西红柿划十字刀用开水焯一下很快就能剥掉皮了，先不要切，没有拍照~牛肉冷水下锅，水开后撇去浮沫捞出把所有配料扔到高压锅里面，西红柿我没有切，用手直接在锅里挤压烂，这样汁都保留啦୧(๑•̀ㅁ•́๑)૭✧放水，这是我第二次做的图，水真的普通汤匙两三勺意思一下就行，高压锅保水因为水添多了所以放完气后开始开盖收汁，我水放太多了，所以收了4次，用时40分钟(｡•ˇ‸ˇ•｡)不过这一步可以补充番茄酱(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)当当当当~灰常好喝，厨房小白也可以顺利完成~这是第一次做的水太多啦这次就刚刚好~感觉水还可以更少一点

　　

　　小诀窍

　　 1.做过几次，发现不放八角味道更好2.不要放汤，就用西红柿原汁就很足够啦

　　

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