可可小方冰激凌｜锁死这配方

　　

　　简介

　　 炎热的夏天谁能拒绝这个糯米糍可可小方冰淇淋呢！糯米糍软糯有弹性，冰淇淋丝滑无冰渣，再加上巧克力脆珠，多重口感！太好吃了！

　　

　　材料

　　 奶油奶酪：120克；细砂糖：25克；淡奶油：120克；可可粉：8克；糯米粉：150克；玉米淀粉：20克；细砂糖：30克；可可粉：9克；牛奶：200克；黄油：20克；

　　

　　做法

　　奶油奶酪软化加细砂糖搅拌均匀，奶油加可可粉打发至硬挺，将二者混合均匀，加入巧克力脆珠拌匀；装入裱花袋挤在保鲜膜上，整理成长方条，放入冰箱冷冻2个小时。将糯米粉、玉米淀粉、可可粉、细砂糖牛奶拌均匀过筛，盖保鲜膜扎小孔，水开上汽大火蒸 25分钟；趁热放入黄油搅拌至吸收，拉伸折叠十几次，盖保鲜膜放涼备用。撒熟糯米粉防粘，搓成长条状，擀开，放入冻好的冰淇淋，捏紧收口包起来，再冷冻15分钟，切成大小一样的块状就好啦！

　　

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