斑马戚风

　　

　　材料

　　 玉米油：40克；牛奶：42克；细砂糖：20克；低筋面粉：55克；玉米淀粉：6克；蛋黄：3只；抹茶粉或可可粉：5克；玉米油：5克；牛奶：10克；蛋白：3只；柠檬汁：少许；细砂糖：30克；

　　

　　做法

　　玉米油40+牛奶42+糖20搅拌至充分乳化均匀。筛入低粉55+玉米淀粉6搅拌成无干粉的面糊。加入3颗蛋黄，搅拌成均匀的面糊。面糊搅拌好就是这个样子滴~抹茶粉5+玉米油5+牛奶10搅拌成均匀无颗粒的抹茶糊，再加入楼上↑一半量蛋黄面糊混合均匀待用。蛋白3只+细砂糖30打发至湿性发泡，如图状态。烤箱155度预热。打好的蛋白一半加入抹茶面糊中翻拌混合均匀。另一半蛋白加入原味面糊中翻拌混合均匀。一勺原味面糊，一勺抹茶面糊倒入模具中。轻震模具，放入预热好的烤箱上下火155度，烘烤55分钟切开就有漂亮的斑马纹路啦！

　　

　　小诀窍

　　 烘烤温度和时间提供参考，大家还是要根据自己烤箱的实际情况做出调整。

　　

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