糖醋鸡丁

　　

　　材料

　　 【食材】：鸡胸肉100克；黄与红甜椒各半颗；葱段些许；蒜片些许；木薯粉适量；【糖醋汁】：蕃茄酱1大匙；糖1大匙；白醋1大匙；水1大匙；酱油2小匙；【太白粉水】：太白粉1小匙；水1大匙；【腌料】：盐1小匙；酒1大匙；太白粉1小匙；

　　

　　做法

　　鸡肉切丁，用 ［腌料］ 腌半小时。甜椒切块，葱切段，蒜切片，先调好 ［糖醋汁］ 和 ［太白粉水］ 备用。鸡丁裹粉（木薯粉），热锅，倒两大匙橄榄油，将鸡丁放下去煎至两面金黄後先盛出，原锅，再倒些许油，放入葱段和蒜片炒香，放进甜椒略炒，倒入糖醋汁炒匀，淋入太白粉水勾芡。将鸡丁倒回一同翻炒至收汁即可。

　　

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