酱醋烧鸡 / 家常菜

　　

　　简介

　　 【酱醋烧鸡15分鐘做法】：戒糖烹调用果醋的甜替代砂糖，有果香甜醇滋味烧鸡腿绝妙好吃。

　　

　　材料

　　 【食材】：无骨鸡腿排3片；蒜瓣3瓣；甜橙（盘饰可省略）1颗；【鸡腿肉腌料】：白胡椒粉1/2小匙；黑胡椒粒1/2小匙；五香粉1/3小匙；素蚝油1大匙；【酱醋汁】：天时野樱莓果醋1.5大匙；素蚝油0.5大匙；净水（冷开水）200毫升；

　　

　　做法

　　无骨鸡腿排洗过，用剪刀修掉多余的肥油跟皮，用腌料抓腌後放置10分钟。酱醋汁材料量好拌匀。蒜瓣洗过拍碎切末。不沾锅中小火放1小匙油润锅，鸡腿块皮面朝锅底均匀摆好，设定计时器盖锅煎8分钟。煎鸡腿的时间来磨刀，用磨刀器滑两下，刀利比较好切。甜橙洗净切片当盘饰。计时器响了8分钟到，用筷子帮鸡腿块翻面。把酱醋汁加进来，设定计时器转小火盖锅再烧8分钟。8分钟又到，翻炒一下酱醋汁收汁烧鸡入味，完成。带跟朋友分享，朋友立马爱上狂败了一打果醋，没当果醋业务可惜了。

　　

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